Nguyên liệu
Nhắc tới phở bò, chắc hẳn ai cũng sẽ nhớ tới món phở bò của người Hà Nội, phở bò gia truyền của Nam Định. Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các một món phở bò mới lạ và cách nấu lại rất giản đơn. Cùng học cách nấu phở bò siêu tốc tại nhà với Naungon.com nhé! Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món phở bò siêu tốc: - 1 lít nước dùng thịt bò đóng hộp. Nếu không thích sử dụng nước dùng thịt bò đóng hộp bạn có thể tự ninh nước cốt - 1 củ hành khô cỡ trung bình (bóc vỏ, cắt đôi); 6 cánh hoa hồi; 3 mẩu quế, mỗi mẩu dài 7.5cm; 15-20 hạt tiêu; 90ml nước mắm; 15 gram muối; 250 gram thịt thăn bò thái mỏng - Phở tươi - Nước cốt chanh của 1 quả để ăn kèm phở - Nguyên liệu ăn kèm: Hành lá thái nhỏ, giá đỗ, hành lá, rau mùi, ớt đỏ, chanh
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch rau thơm. Tiếp đến cho nước dùng thịt bò đóng hộp vào một nồi lớn, thêm lượng nước vừa đủ, hành tây và gừng, rau mùi vào đun sôi. Hoa hồi, quế cho vào chảo, rang trên ngọn lửa vừa khoảng 3 phút, cho đến khi chúng có mùi thơm. Sau đó cho tất cả vào tấm vải xô, buộc lại. Cho chúng vào nồi nước dùng. Khi nồi nước dùng sôi, hạ lửa, đun liu riu trong 30-45 phút.
Trong quá trình này, bạn nêm nước mắm, muối sao cho vừa miệng. Bạn có thể thêm gia vị khác (như đường, mì chính...) nếu thích.
-
2
Sau đó, bạn thái thịt bò thành những lát mỏng. Bạn có thể lấy sống dao dần miếng thịt. Muốn thái thịt bò nhanh, bạn nên để miếng thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút, sau đó lấy ra sẽ dễ thái hơn nhiều đấy nhé! Nhớ là thái thịt bò mỏng và sống dao dần mềm miếng thịt ra. Khi ăn chỉ cần rưới nước dùng sôi lên là thịt bò chín là vừa.
-
3
Phở tươi bạn nhúng vào nồi nước sôi để chần cho nóng. Sau đó cho phở ra bát tô.
-
4
Bạn đặt một vài miếng thịt bò lên trên bát phở. Thêm ít giá đỗ, hành lá thái nhỏ, húng quế vào.
-
5
Sau đó, bạn chế nước dùng sôi lên trên. Rồi đợi một lát cho nước làm thịt bò tái dần và chín thì thưởng thức nhé! Bạn có thể ăn kèm dấm ớt, chanh, ớt tươi... kèm phở, tùy sở thích.
Như vậy là chỉ chưa đầy 20 phút chúng ta đã chế biến thành công món phở bò siêu tốc rồi. Món ăn thơm ngon này được chế biến giản đơn nhưng mang lại một hương vị vô cùng tuyệt vời như ghi sâu vào lòng người dùng. Những sợi phở trắng ngần mềm dai dai, miếng thịt chín tới còn nguyên vị ngọt thịt được chan trong thứ nước dùng đậm đà... Tất cả hòa quyện vào với nhau tạo nên một món ăn ngon sáng hấp dẫn cho cả nhà mình.
Một tô phở bò siêu tốc đổi vị vào buổi sáng có thể giúp cả nhà có nhiều năng lượng, đặc biệt là thưởng thức vào những ngày trời mát thì không gì tuyệt vời bằng. Cách nấu phở bò siêu tốc cũng giản đơn vô cùng chỉ với một vài thao tác nhỏ cùng với chút khéo tay là bạn đã có những tô phở bò thơm ngon cho cả nhà dùng làm món điểm tâm sáng.
Xem ngay các món phở bò ngon trên Naungon.com nhé!
>>> Cách nấu phở bò ngon miễn chê, thử một lần là mê
>>> Bí quyết giúp bạn tự nấu phở bò ngon tuyệt
>>> Hướng dẫn làm phở bò viên sa tế
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món phở bò siêu tốc
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
