Món bò mềm ngọt, thơm ngon và lạ miệng nhờ có vị nồng ấm của quế cây và ngũ vị hương lan tỏa. Bạn có thể trổ tài món mới này cho thực đơn ngày cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Bò phi lê 200 Gr

• Thịt ba chỉ 50 Gr

• quế cây 10 Gr

• Bột ngũ vị hương vianco 1 Gói

• Hành tím băm một ít

• Hạt nêm một ít

• Nước tương một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò rửa thật sạch, để ráo, xắt thịt bò bảng lớn dày 1cm. Dùng búa đập thịt đập mỏng thịt.Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái sợi dài dày 1cm, sau đó ướp thịt với ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngũ vị hương Vianco, 1 muỗng súp nước tương, hành tím băm, tiêu. 

2

Trải miếng thịt bò ra thớt, xếp thịt ba chỉ lên trên, cuộn lại, dùng chỉ quấn chặt lại. nấu nóng chảo với dầu chiên, cho thịt bò cuộn vào chiên chín vàng. Cho tiếp 1 chén nước lọc và quế cây vào hầm với thịt bò vừa chiên. 

3

Nêm 1 muỗng súp nước tương, ít hạt nêm vừa ăn, đun đến khi nước sệt lại, tắt lửa. Cho bò cuộn ra thớt và thái thành từng lát vừa ăn. Xếp bò ra đĩa, trang trí ngò rì, ớt, hành tím. Thưởng thức.  

4

Mẹo: Chiên thịt bò cuộn và hầm thịt trên lửa vừa để thịt bò chín đều các mặt, phần cuộn sẽ kết dính vào nhau cho miếng cuộn ngon và không bị bung khi thái thành từng miếng.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)