Mách bạn luôn cả mẹo làm caramel cho creme brulee mà không cần dụng cụ khò lửa nữa nhé!
Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 1
- 8 lòng đỏ trứng gà
- 85 gram đường
- 10 gram bột trà xanh
- 750ml heavy cream
- Một nhúm muối, 1 ống vanilla
- 63 gram đường nâu (dùng để khò trên bề mặt bánh - có thể dùng đường cát trắng bình thường)

Đến phần hành động này >:D<:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 2

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào thố lớn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 3

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, thêm bột trà xanh.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 4

Bước thứ ba(3):

- Đánh hỗn hợp lên cho đến khi đặc lại.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 5

Bước thứ tư(4):

- Thêm heavy cream và vanilla vào rồi trộn thật đều.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 6

Bước thứ năm(5):

- Lọc hỗn hợp qua rây lọc để cho thật mịn. chuẩn bị sẵn sẵn một nồi nước sôi, làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 7

Bước thứ sáu(6):

- Đổ hỗn hợp vào từng khay sứ nhỏ rồi đặt vào khay nướng. Sau đó, bạn đổ nước sôi đã chuẩn bị sẵn vào khay, Lưu ý không để nước bắn vào bánh. Đổ nước ngập khoảng 2,5cm rồi cẩn thận cho khay vào lò.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 8

Bước thứ bảy(7):

- Nướng trong 40-50 phút. Cẩn thận lấy bánh ra khỏi lò rồi để cho cả bánh lẫn nước nguội hẳn.

- Lấy các khay sứ ra khỏi khay nướng rồi cho bánh vào tủ lạnh để làm lạnh trong khoảng 4 giờ trước khi ăn.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 9

Bước thứ tám(8):

- Khi chuẩn bị sẵn ăn, bạn rắc khoảng 1-2 muỗng cà phê đường lên trên mặt brulee, dùng khò lửa khò cho đường tan ra thành caramel.

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 10
Nếu không có dụng cụ khò lửa, bạn có thể tự làm lớp caramel bằng phương pháp sau:

- chuẩn bị sẵn một chiếc muôi (môi) kim loại lớn, hơ thật nóng trên lửa.

- Rắc đường lên brulee, sau đó dùng muôi kim loại ấn nhẹ xuống.

- Lặp lại nhiều lần đến khi đạt được lớp caramel như mong muốn.

Ăn kèm với dâu tây tươi sẽ ngon lắm đó!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 11
Creme brulee mềm mượt, hương vị béo ngậy hấp dẫn cùng lớp caramel giòn tan ngọt lịm, hẳn sẽ làm bạn mê mẩn thôi!

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 12


Các bạn có thể tham khảo thêm:

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 13
Creme brulee bỏng ngô mịn mượt thơm nức mũi

Phá cách với creme brulee vị trà xanh đặc biệt 14
Bí kíp làm bánh flan siêu tốc bằng lò vi sóng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

trà xanh hướng dẫn nấu ăn diy

cai cuon thit sữa tươi rán công thức xôi lá dứa canh bí ngòi tôm thịt bao tử cá dồn thịt kem bánh cách làm món sườn nướng lam nem chua ran La Ca ri bun gao cách làm chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò mứt chùm ruột chè mễ ngọc chan ga ngam chua mực xào sả ớt ghế lười hồi cach lam creme chanh gạo ngô lam mi vit tiem lẩu nhúng phô mai quả sấu làm bánh với củ dền trung bac thao canh ga chien sot rau cu bap bo ham trai cay phong cách cach lam banh bong lan socola cá lóc nướng riền canh thịt củ mài bắp rán trứng com ngon cuoi tuan nước chấm nem che dau do thach tra xanh nem chua cocktail dưa hấu chua ngon gà hấp bí ý bánh mì ruốc Thit bò bÃƒÆ p cach lam trung truc xao he meo vat trong bep banh pancake Lạ miệng bánh mì sữa ăn Tết khoai làm sinh tố thit lon cà ri cá Nga Nguyễn hướng dẫn làm món gá nướng lợi ích hạt sức khỏe chua cay cách làm pudding muối dưa cach nau lau sukiyaki khoai mì nướng lật 10 bí quyết để thức ăn không cháy mái xa lach dua gang ngon nấu gà với trái vải mẹo hay món ăn nhật khoai tây viên sốt cà dua leo muoi banh donut com Hợp tia hoa Sữa đậu phộng cocktail thanh long salad dầu giấm cong thuc nau che buoi kho tàu cach nau cua chung lap xuong thich vi mồ hôi trÃƒÆ xanh pudding bánh tết bún mắm miền Tây Võ Mạnh Lân canh cua rau nhut ngon sa lát dưa leo cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật tương giò đậu hũ nấu trứng ốc len bánh crepe không lò nướng cocktail trứng nem cuon cháo dinh dưỡng cho người lớn tuổi thit kho khoai tay salad trứng kẹp rong biển bÃƒÆ c bun mang chay de lam thịt bầm chiên che thach canh thit bi do banh cuon kem so co la hướng dẫn đan khăn lá ch cach lam bo nuong cay Mẹo vặt cách làm đậu phụ chiên ngon đu đủ trộn trân châu khoai tây nướng thịt ba chỉ canh bap ngo flan bánh flan cam Mua He vây goi rau ngon món nhậu lam banh chocolate almond logs khoai tây chiên kiểu mới cà Cà tím hấp chấm nước mắm gừng tom rang thit ngon lam mut gung ngon