Có một món phở khác, mới hơn, lạ hơn mà bạn cũng nên thưởng thức, đó là phở rán ăn kèm với lòng xào khi đến phố cổ Hà Nội.
Phá cách phở rán ăn kèm lòng xào

  Phở một món chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua khi tới thăm phố cổ Hà Nội. Xếp hàng ăn phở tại phố Bát Đàn, háo hức với đĩa phở xào phố Lý Quốc Sư, phở sợi nhỏ ở gần bờ hồ Hoàn Kiếm...

Nhưng có một món phở khác, mới hơn, lạ hơn mà bạn cũng nên thưởng thức, đó là phở rán ăn kèm với lòng xào. Khác với phở rán ở Ngũ Xã (phố Nguyễn Khắc Hiếu), phở rán ở đây khá đặc biệt vì vẫn dùng sợi phở bình thường, khi rán, chủ quán khéo léo đan các sợi phở vào nhau, chọn một chiếc chảo tròn và chiên trong ngập dầu. 
 
 
Nghe có vẻ giản đơn, nhưng để phở nên khuôn, nên hình không phải ai cũng có thể làm được. Món chiên này phải làm khá kiên trì, thường thì phải 10 phút mới được một mẻ. Phở đã chiên xong, tròn và phồng như một chiếc bánh đa, ăn giòn, thơm mà không bị ngấy.

Nhưng nếu chỉ có phở rán không, chắc chắn thực khách sẽ không quay lại quán lần thứ hai, chính món gia giảm ăn kèm là lòng xào mới là thứ níu chân người. Gọi là lòng xào cho giản đơn chứ có đủ thứ được xào kèm. Nào là tim, gan, cật, lòng non, dạ dày, tràng, rồi còn cả thịt bò nữa chứ... tất cả xáo xào cùng với cần tây thơm phức.
 
 
Nào giờ bạn hãy cắt nhỏ miếng phở rán, chấm với nước cốt từ món lòng xào để cảm nhận hết cái vị ngon rất lạ này nhé.
 
Địa chỉ: Quán nằm ở đoạn cuối đường Nguyễn Siêu giao với đường Đào Duy Từ. Phở rán giá 15.000 đồng/đĩa, lòng xào 2 người ăn: 80.000 đồng/bát.
Theo Afamily
Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot mực rim Lam thach thit ba roi rim tep salad dưa leo cach lam banh ran ngon cua nau sup lo công thức thịt bò xào su hào sườn nướng ớt mề trời mưa cưới món thịt bò hầm khoai tây Bánh Bong lan Cá kho cách làm pate gan gà pudding matcha dạ dày hầm trồng Rau muống dam chuoi bánh mì bơ tỏi hương dân cach lam ghẹ xào chua ngọt mien xao chanh cach lam bun nem cua bien Trần Phú thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem gà hấp dưa cải bánh khúc bạch vị trà xanh cach lam my y bo bam lam xoi ruoc hạt sen lá cẩm nấu xôi Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Vét loại thuốc lợn bống tiêu chiên giòn rim mắm Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Phà chè đỗ trắng bánh lọt cua chien gion Trái Cay chả giỏ bánh rán vừng 4 món bánh ngon ở xứ Huế Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên Măng kho bao tử hầm dưa chua Bột sắn dây giải nhiệt nấu xôi đậu xanh và sắn