Hãy chia sẻ lên Facebook

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)

Một nhúm muối (tùy thích)

155 gram đường kính

1 muỗng ăn giấm rượu

3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)

1 muỗng canh nước nóng

300ml kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí

Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé! Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vani bánh Pavlova các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

động suon xao chua ngot Đà Nẵng gà nướng tuổi cách làm dango cách sốt đậu ngon Bông cải xanh Món Rang thịt gà xiên nướng bánh flan Thịt nướng lá móc mật của đồng bào cà pháo khổ qua kho chậu hoa treo gà tikka banh doughnut nấu xôi bắp tôm khô Lớp món nước bí ngồi Canh thịt bò nấu đậu phụ nau bún cá rô đồng cách làm món thịt heo nướng xào mề gà cách làm trứng ga nướng bí quyết cho teen nau lau cA banh muffin nho kho salad cá Chợ đặc sản Quảng giữa Sài thành cách làm heo quay bì giòn không cần lò cháo cật móng giò hầm Bữa Tiệc rau củ tay xôi nhồi thịt Nau An NẤU ăn ngon tăng cường tiêu hóa chè khoai lang nước cốt dừa an dam Làm sạch đồ đạc trong nhà bằng chất phở bo Khóm miền nong Ca thu Xoi bap thit ga củ hũ dừa xào tôm tươi công thức cánh gà rim nấm sinh tố kem trà xanh cach lam chao thit bo pho mai Rieu 碧海蓝天 chấn Mon an sang xiu mai ý tưởng banh bong lan sua chua ngon mon xoi xoai thai lan ngon nấu bún kẹo Những điểm khác biệt thú vị giữa bún Hải Anh mÐÑ Hạn món ăn miệt vườn Xôi bắp gà nướng sườn rim mặn ngọt xay sữa hạnh nhân Ngô nướng đêm Hà Nội hoẠt sui cao tom Cá nục kho giao thông Cach lam banh mi món ăn kiểu Nhật bánh mì dừa nướng công thức bánh mì mè trắng pudding kiểu Áo công thức canh rau muống nấu hến cá hồi kho tiêu khoai lang làm kem vừng đen teriyaki Qua đùi gà kho gừng tra tranh công thức trứng chiên sốt cà Ha Noi cÃƒÆ ri làm tôm hấp xì xầu món cơm cuộn cach lam canh ga sot chua cach lam banh gio man công thức cá sốt đậu hũ công thức thịt gà sốt chanh đậu cong thuc bo sot tieu den cach nau lau chay ngon 3 món om ngon cho mùa dông bánh beo nấu thức ăn chuẩn trà o bao ngu ham chấn gà Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua sa sung ba roi chien ngu vi trứng xào su su làm bánh lava cake lam duoi heo ham thuoc kho cá nục thói quen rang gừng bánh ngón tay công thức hoành thánh chiên kiểu mới a xít béo đẹp da canh chua ca