Hãy chia sẻ lên Facebook

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Chiếc bánh Pavlova mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc - Làm bánh

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 1Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 2

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh Pavlova:

4 lòng trắng trứng (trứng để ở nhiệt độ phòng)

Một nhúm muối (tùy thích)

155 gram đường kính

1 muỗng ăn giấm rượu

3-4 giọt vani nguyên chất (tinh dầu)

1 muỗng canh nước nóng

300ml kem tươi (heavy cream hoặc whipping cream) để trang trí

Dâu tây, kiwi tươi để trang trí; có thể dùng chanh leo (trái cây trang trí tùy vào sở thích)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 4 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 150ºC. chuẩn bị sẵn khay nướng (tròn hay vuông đều được, miễn là nó đủ chiều rộng cho chiếc bánh). Đặt giấy nến lên khay để tránh bột bánh dính vào khay.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 6 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 7

Tách lấy lòng trắng trứng, đánh bông với máy đánh trứng ở tốc độ cao trong khoảng 5 phút, hoặc dùng phới đánh trứng, đánh đến khi lòng trắng bông cứng tạo thành một chóp nhọn. Thêm chút muối khi đánh.

Thêm đường, giấm, vani và nước nóng vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Dùng thìa trộn trộn nhẹ những nguyên liệu này lại với nhau, đừng đảo quá mạnh tay (điều này giúp làm cho chiếc bánh dai và dẻo hơn)
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 8 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 9

Múc hỗn hợp bạn có được ở Bước thứ hai(2) vào khay nướng. Bánh Pavlova thường hơi tròn và rỗng ở giữa để trang trí kem tươi và hoa quả, hãy tưởng tượng là bạn đang tạo hình một cái tổ chim hình tròn nhé!

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 10

Làm mịn xung quanh bánh. Sau đó ấn nhẹ tạo thành một miệng bánh hơi nông ở trung tâm, các cạnh cao hơn. Nếu nó không ở chính giữa của chiếc bánh thì cũng đừng lo, bạn có thể sáng tạo theo cách của bạn miễn là nó vẫn có thể trang trí nó bằng kem và trái cây được

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 11

Bỏ chiếc bánh và lò nướng, nướng trong khoảng 60 đến 70 phút hay đến khi bánh cứng lại. Đừng nướng chiếc bánh thành màu nâu sậm, nó nên có màu trắng ngà bên ngoài.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 12 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 13

chuẩn bị sẵn kem tươi trang trí bánh trong khi chờ bánh nướng trong lò. Đánh bông kem tươi; cắt lát dâu tây và kiwi và những loại hoa quả trang trí khác.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 14

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 15 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 16

Đặt bánh và đĩa và chuẩn bị sẵn trang trí. Có một cách truyền thống để trang trí bánh pavlova là lật mặt dưới của chiếc bánh lên và trang trí vì mặt đó ít sắc cạnh hơn. Đôi khi lí do này thực ra là để che dấu khuyết điểm của chiếc bánh, ví dụ như nướng quá lửa, và khi đó, bạn chỉ cần lật ngược miếng bánh lại .... điều đó là tùy vào sở thích của bạn, nhưng chiếc bánh Pavlova trông sẽ không đẹp bằng.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 17 Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 18

Trang trí bằng kem tươi. Nếu bạn kiên nhẫn, hãy phết đều kem tươi ra các cạnh, nếu bạn đang thiếu kiên nhẫn, chỉ cần bỏ nó lên giữa bánh và nhấn nhẹ xuống.
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 19

Thêm trái cây và chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng để phục vụ rồi đấy!
Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 20

Vậy là chúng ta đã hoàn thành một chiếc bánh Pavlova tuyệt đẹp và quá ngon miệng. Chiếc bánh mềm mịn và nhẹ như mây cùng với vị chua dịu của hoa quả sẽ khiến bạn ăn nhiều mà không ngán.

Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 21Bạn cũng có thể tạo vị cho lớp kem tươi trang trí nếu thích, hãy thử trộn nó với tinh dầu vani, hoa hồng, cam hay chanh nhé! Pavlova - món bánh trứ danh từ nước Úc 22

Mong các bạn ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vani bánh Pavlova các món âu khác món tráng miệng món ăn vặt làm bánh

mon nom ngon Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến nem cuon nuong thịt gà kho hạt dẻ cach lam mut quyt canh kim chi thịt băm không khí giáng sinh Mùa lũ về Càng ăn chuột burger tom dac biet đac san ha cao hinh hoa hong gỏi khổ qua tôm khô Thiên Trúc luon um nuoc dua nau bò sốt vang cách tráng trứng Cháo ngon rau ngọt com rang thit sot bbq món ngon lễ valentine bông bí xào phở hà nội PhÃƒÆ lau Cá chiên sốt ca mẹo làm mứt xoài Kiệu chua Cá cấn kho lá nén món ngon xứ Quảng mướp đắng chiên cháo bầu Cá lóc nướng trộn Tam Kỳ món quê luon um nuoc cot dua dau phu sot ngon hôm nay ăn gì sa lát xà lách lam banh donut cách chế biến trai biển làm giò gà thế nào gio heo muoi chien ngon cà ri đậu hũ Đậu que xào thịt bánh dưa cải chua bánh que chuối cà tím nướng pho mát bánh bèo nhân tôm bánh hoành thánh sươn xao chua ngọt cơm gà chiên rau củ lau ca hoi Mứt gừng làm dễ lại phù hợp với mùa Dê nướng cach lam siro man băn ngô non my tempura udon kheo tay trang tri cach lam sup bi do bánh dứa mẹo ăn uống cai ngam giam Che dau den Rượu Nếp than lợi ích sức khỏe khoai tây não da thịt xào ngô ngọt trà vải mứt atiso mon an chinh thit kho tau cu cai thạch viên phô mai Cach lam goi Lớp cach lam mut cu cai kem kiwi Ngô Tuyết Phượng Thạch xoài giòn mát tom xao bo thom ngon salad tôm và cần tây chủ cửa hàng cach lam nem bo củ cải trắng kho thịt cach lam sake chien gion bánh cuốn nghêu hấp bơ lạt trình làm kim chi cải thìa tại nhà cách làm cá hấp công thức salad súp lơ xanh cốc tai trứng sữa nau thit lon Măm mắm ngày mưa bắp hột chiên bơ oc dua xao bo cay dê lam bi do ham rÃƒÆ 膼岷璵 bánh rán mặn xoi xoai nep cam nui tron ram bap mien trung ngon cách làm bánh chiffion Món chính chÃƒÆ y tò banh crepe cach lam canh ga bánh tổ người hoa trà xanh banh pia vit ro ti avocado mon ga chien ngon và y chuối chín rán bột cach pha mam nem sua chua dau tay ngon vit quay tra thom ngon xoi dua mon oc gao ngon giải độc cơ thể rong biển quế mục cà tím