Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ướp gan ngỗng với muối, tiêu, phủ bằng một lớp bột mì mỏng
Chiên trên chảo nóng với lửa vừa, chiên mỗi bên 1 phút rưỡi đến 2 phút đến khi có màu vàng nâu, cẩn thận đừng để cháy.
Lượt hết mỡ trong chảo ra, sau đó cho bơ vào chảy đều trên miếng gan, lấy ra, thấm bớt dầu, rắt một ít muối biển sau đó sắp ra dĩa và dùng nóng với xoài nướng.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)