Nguyên liệu cho 8 - 10 cốc nhỏ: Thạch dâu tây: Panna Cotta Nếu dùng gelatin bột, bạn rắc bột gelatin lên 30ml nước lạnh. Để đó chừng 5 phút cho bột gelantin ngậm nước. Nếu dùng gelatin lá, bạn ngâm lá gelatin ngập vào bát nước lạnh (hoặc ngâm vào nước, rồi để vào tủ lạnh) chừng 15 phút rồi vớt ra, để ráo. Dâu tây ngâm rửa thật sạch, bỏ núm rồi cắt làn 2 hoặc 4 sau đó xay nhuyễn với đường. Gelatin cho vào lò vi sóng quay chảy ra, trộn với dâu tây đã xay nhuyễn rồi chia đều ra các cốc đã chuẩn bị sẵn sẵn (rót chừng ½ (một phần hai) cốc). Cho các cốc thạch vào tủ lạnh tới khi đông lại hoàn toàn. Panna Cotta Để nguội bớt rồi bạn đổ Panna Cotta lên trên thạch dâu. Để vào tủ lạnh cho đông hẳn lại là được.
Vào mùa này, những gánh hàng bán dâu tây đã tràn đỏ các con phố của Hà Nội như đường Phan Đình Phùng, Bách Thảo, hay dọc các phố Hàng Đào, Đồng Xuân, Hàng Đường…Vậy sao bạn không thử các món tráng miệng tuyệt ngon được chế biến từ dâu tây nhỉ? Món Panna Cotta vị dâu vừa dễ làm mà ăn lại ngon và trông rất đẹp mắt là một sự lựa chọn thú vị trong bạn đó!
Cách chế biến:
Thạch dâu tây:
Khi ăn bạn có thể trang trí Panna Cotta với trái dâu tây hoặc chút kem tươi đánh bông nếu thích. Mong các bạn thành công với món tráng miệng nổi tiếng này nhé!
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
