Món pancake khoai tây cực hợp để ăn chơi trong những ngày trời lạnh. Từng miếng bánh thơm giòn, chấm thêm chút tương ớt thì tuyệt.

Nguyên liệu

- 2 đoạn giữa của khoai tây, thái sợi nhỏ

- 100 gram tinh bột khoai lang; 2 gram muối; 1 nhúm hạt tiêu; 5 gram ngũ vị hương; 7ml dầu thực vật

Nước sốt chấm

- 15 gram tương ớt băm; 5ml xì dầu nhạt; 15ml nước sôi; 3ml dầu mè

 

• 1

  Khoai tây gọt bỏ vỏ, thái sợi nhỏ cho vào bát. Thêm muối, hạt tiêu, ngũ vị hương và tinh bột khoai lang. trộn thật đều và để yên trong 5 phút. Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng, dùng muôi múc hỗn hợp khoai tây cho vào chảo, chiên bánh từ 1-2 phút cho đến khi bánh có màu hơi nâu.

  

• 2

  Sau đó lật bánh, chiến mặt thứ hai. Giảm lửa nhỏ, lật qua lật lại hai mặt bánh để chiên cho đến khi bánh giòn và có màu vàng nâu.

  

  

Thành phẩm

Vớt ra để ráo dầu. Thưởng thức những miếng bánh nóng hổi, giòn rụm này với nước sốt cay cay đi nào! Món pancake khoai tây cực hợp để ăn chơi trong những ngày trời lạnh. Từng miếng bánh thơm giòn, chấm thêm chút tương ớt thì tuyệt.

Chúc các bạn thực hiện thành công nha!

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)