Đã có pancake, không còn gì phải lo nghĩ về bữa sáng nữa! Bởi những chiếc bánh mềm, rất thơm, ngọt vừa và ngon tuyệt khi ăn kèm kem dâu này sẽ biến bữa sáng của bạn trở thành điều đáng mong chờ nhất.

Nguyên liệu gồm có:

• Kem sữa tươi 100 ml

• Bột mỳ đa dụng 160 Gr

• Đường 110 Gr

• ½ (một phần hai) tsp Baking soda một ít

• Muối một ít (¼ (một phần tư) tsp)

• Trứng 2 Quả

• 1 Lòng đỏ một ít

• Buttermilk 180 ml

• dầu chiên 60 ml

• 1 tsp Vanila extact một ít

• Bơ để quét chảo một ít (1 ít)

• Dâu tây 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Trộn chung hỗn hợp các nguyên liệu khô gồm bột mì, đường, baking soda, muối. Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống, xắt múi. Trong 1 tô khác, trộn chung hỗn hợp lỏng gồm trứng, buttermilk, dầu chiên, vanilla extract. Đổ vào hỗn hợp khô, trộn vừa quyện đều.

2

Phết 1 lớp bơ mỏng lên chảo chống dính, để lửa nhỏ vừa, múc từng muỗng nhỏ hỗn hợp đổ vào chảo. Cho bánh vào chảo, áp chảo mỗi mặt bánh khoảng 2-3 phút là lật mặt bánh, bánh chín cả 2 mặt là được. Cho ra đĩa, chan sốt kem tươi và dâu tây. Bánh ngon nhất lúc còn nóng.

3

Mẹo vặt: Buttermilk là loại sữa được lên men có tách bơ. Bạn làm làm buttermilk bằng cách cứ 250ml sữa tươi + 1 tbs nước cốt chanh, quấy đều và để yên 5-10 phút.
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)