Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi thơm nức. Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon
Cách làm Pa-tê gan gà quá ngon

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 1


Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm Pa-tê gan gà:

- 500 gram gan gà
- 200 gram thịt nạc vai xay
- 125 gram bơ nhạt
- 1 cái bánh mì
- Sữa tươi không đường
- Tiêu bột, lá nguyệt quế, hành khô, tỏi
- Mắm, muối,bột ngọt

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 3
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 4

Gan gà rửa thật sạch qua nước sau đó ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử độc, khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, để ráo.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 5
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 6

Cho 40 gram bơ vào chảo, đun chảy. Cho hành khô, tỏi xắt nhỏ vào xào chín.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 7
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 8

Tiếp tục cho gan gà vào xào, nếm nêm gia vị vừa miệng, rắc thêm chút tiêu bột và cho 2-3 lá nguyệt quế vào xào cùng. Xào gan gà khoảng 1-2 phút thì cho nạc vai xay, bánh mỳ xé nhỏ (trước đó ngâm bánh mỳ với một chút sữa tươi cho mềm) xào cùng. Trước khi tắt lửa phải đảm bảo gan gà chín mềm, bên trong vẫn còn hơi hồng một chút. Nếu chín quá thì gan sẽ bị khô và không thể xay mịn được.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 9
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 10

Cho tất cả chảo nhân đã xào vào máy xay nhuyễn.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 11

Xay xong, đổ Pa-tê vào khuôn, chờ nguội thì đổ một lớp bơ lỏng màu vàng lên bề mặt (muốn có lớp bơ màu vàng bạn cần phải đun chảy bơ, để lắng phần trắng xuống dưới và gạn lấy phần vàng nổi bên trên). Sau đó bảo quản Pa-tê trong tủ lạnh.
Món này nên dùng trong vòng 3-4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn có thể hấp cách thủy thêm khoảng 1 giờ nữa.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 12
Bạn có thể bổ sung vào thực đơn bữa sáng của bạn món bánh mỳ kẹp Pa-tê gan gà, vừa ngon vừa bổ lại dễ làm. Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi… Món này rất thích hợp để ăn kèm với bánh mỳ hoăc xôi trắng.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Thông tin Blogger: Mẹ Táo Mèo

Sinh năm: 1986

Bắt đầu chụp hình đồ ăn từ năm 2012 và viết blog từ đầu năm 2014 với bút danh Mẹ Táo mèo, tuy chỉ trong một thời gian ngắn nhưng đã được nhiều độc giả biết đến và yêu thích.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

blogger gan gà pate cách làm pate món chính món ăn từ thịt gà

đậu phụ chiên cốm Vừa bò đút lò mật ong Cẩm Nhi Mon tron mut trai cay kho tau Trung Hoa lam chao dau xanh quả hồng cach pha frappuccino gà xào sa tế cach lam com rang hai san nÃ Æ u lanh kem vani phủ chocolate củ cải hầm thịt cừu rau cu muoi tắt cach nau che xoai tran chau nộm bò mực ống xào chua ngọt các món bánh ngon miền trung cá kho làng vũ đại hot Cua quat Cach lam banh mi nuong hoa quẠrừng mít non trộn thịt ba rọi Banh bao nau canh thit gà com ruou Trứng chiên cà spaghetti gà Chung hinh anh banh bánh kem nướng cá đuối cach lam thit ga nau dong dac san ba khia cuốn thịt bò với lá lốt các cách bổ dưa hấu Canh trứng Tuyết menu gỏi miến món lẩu ếch công thức nấu ăn Thạch cappucino nhân bánh GOI cach lam bo chien gion banh trưng gỏi xoài tôm khô salad xà lách tôm cari de an do Ngón tay Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn cach lam mochi xoai trứng rán giòn canh ga gung ngon siro tac mắm tôm chua thit ba roi nuong trà gạo lứt soda gừng bò hầm cà rốt khoai tây lót Sương 膼岷璵 mứt làm từ khoai lang nấu cà ri gà rau ma mi tuoi thom ngon bánh ba tầng hu tieu nam vang sáng tạo pudding sữa đậu nành cach nau pho ga flan cafe bÃƒÆ cà ch nẠu canh cua bầu luộc chấm Cốm rang rọi đầu phỏ vịt quay cach lam thit kho dua ngon Hạn Mì ga đe tác dụng của ổi là ch đối Lam nước táo hương quế ông Hà n chả cá tươi đậu hũ xào lạc dau hu tu xuyen cay chè đậu xanh nấu bưởi Nấu cá pudding nau kho cà bánh quế đơn giản công thức sườn heo chiên giòn cach lam xoi com bánh nếp nhân đậu xanh dừa banh nam banh pudding bông cải xào thơm sốt cay táo gÃƒÆ chay canh sườn cải chua ngâm mứt dâu cách làm bún riêu chay cha ca sot ca chua Tìm heo cách làm bánh mỳ chiên phồng nau xoi gac ngon sốt đậu hũ cuộn rau củ