Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi thơm nức. Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon
Cách làm Pa-tê gan gà quá ngon

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 1


Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm Pa-tê gan gà:

- 500 gram gan gà
- 200 gram thịt nạc vai xay
- 125 gram bơ nhạt
- 1 cái bánh mì
- Sữa tươi không đường
- Tiêu bột, lá nguyệt quế, hành khô, tỏi
- Mắm, muối,bột ngọt

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 3
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 4

Gan gà rửa thật sạch qua nước sau đó ngâm vào sữa tươi không đường khoảng 30 phút để khử độc, khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, để ráo.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 5
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 6

Cho 40 gram bơ vào chảo, đun chảy. Cho hành khô, tỏi xắt nhỏ vào xào chín.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 7
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 8

Tiếp tục cho gan gà vào xào, nếm nêm gia vị vừa miệng, rắc thêm chút tiêu bột và cho 2-3 lá nguyệt quế vào xào cùng. Xào gan gà khoảng 1-2 phút thì cho nạc vai xay, bánh mỳ xé nhỏ (trước đó ngâm bánh mỳ với một chút sữa tươi cho mềm) xào cùng. Trước khi tắt lửa phải đảm bảo gan gà chín mềm, bên trong vẫn còn hơi hồng một chút. Nếu chín quá thì gan sẽ bị khô và không thể xay mịn được.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 9
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 10

Cho tất cả chảo nhân đã xào vào máy xay nhuyễn.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 11

Xay xong, đổ Pa-tê vào khuôn, chờ nguội thì đổ một lớp bơ lỏng màu vàng lên bề mặt (muốn có lớp bơ màu vàng bạn cần phải đun chảy bơ, để lắng phần trắng xuống dưới và gạn lấy phần vàng nổi bên trên). Sau đó bảo quản Pa-tê trong tủ lạnh.
Món này nên dùng trong vòng 3-4 ngày. Nếu bạn muốn bảo quản được lâu hơn có thể hấp cách thủy thêm khoảng 1 giờ nữa.
Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 12
Bạn có thể bổ sung vào thực đơn bữa sáng của bạn món bánh mỳ kẹp Pa-tê gan gà, vừa ngon vừa bổ lại dễ làm. Pa-tê gan gà là sự kết hợp tuyệt vời của gan gà ngọt mềm và vị bùi béo của bơ cùng một số gia vị thơm như hạt tiêu, lá nguyệt quế, hành, tỏi… Món này rất thích hợp để ăn kèm với bánh mỳ hoăc xôi trắng.

Mẹ Táo Mèo chia sẻ cách làm Pa-tê gan gà quá ngon 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Thông tin Blogger: Mẹ Táo Mèo

Sinh năm: 1986

Bắt đầu chụp hình đồ ăn từ năm 2012 và viết blog từ đầu năm 2014 với bút danh Mẹ Táo mèo, tuy chỉ trong một thời gian ngắn nhưng đã được nhiều độc giả biết đến và yêu thích.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

blogger gan gà pate cách làm pate món chính món ăn từ thịt gà

Vải da bo kho công thức kimbap Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân cách nâu ăn bò kho khế che bien banh pancake mẹo nhỏ lam banh flan dua cách làm thịt quay thịt heo quay Nga banh sua chua chanh day banh bong lan dua banh flan dua thom ngon khoai tây bọc cá chiên bánh pudding đổi món cá nục Bánh BAO công thức trứng chiên củ cải cách chọn chanh leo món bingsu luộc chín banh coconut ngon tôm chiên canh hoa bi rieu cua ngon nau canh atiso mon an moi ngay món ngon từ khoai lang mực hấp bảo vệ Món Kho chế biến bò khô cay nui xao chay nướng Tôm hấp bơ tiêu hóa lão hóa huyết áp tiêu Món ăn ngon Món cháo cach lAm xuc xich duc nhậu chân giò quay vo hongkong Nau An mực bột nắng Chao Tom mì gói xào cay mua dong trà sữa banh mochi khoai lang com rang dua Làm kem cach lam mon ca hap Dê nướng ratatouille ngon Giảm cân không cần ăn ít thay sườn lợn nướng kiwi mi Y tron banh trung Ốc Mẹo phi lê cá cực chuẩn cach lam thit rim trứng cuộn thịt làm món gì rằm tháng 7 dua boc tom chien nướng thơm cach lam bo chien thì gà chiên làm bánh làm kem ba chỉ kho trứng cút món xào ngon cach lam tom rim nuoc cot dua bo bap kho cach lam banh flan panna cotta bánh bông lan cuộn kem panna cotta vị dứa Panna cotta dứa thơm các loại hoa quả hè ăn thế nào nau che gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay chả cá hấp lườn gà chiên nghêu dép chien bo Cách đơn giản có món salad ngon gà kho kim chi vit tiềm heo ngam mam cá thầu dầu kho dưa sắn hoa quả tom sot ot ngon cach pha nuoc gung sa canh giàu salad thit bo kieu thai gỏi hoa chuối trộn gà Món mực nội trợ ớt chuông xào tim lợn Trứng vịt lộn Đui Phạm Liên Salad đậu cô ve đơn giản mà cóc lắc chua ngọt Dân panna cotta ngon chè bột báng đậu đỏ nước cốt dừa Bun thit nuong giấy trắng dầu ăn Măm tôm chua cach lam trung chien các món từ thịt heo vit nuong nuong đặc sản Quảng Trị panna cotta thơm canh hen cah lam panna cotta BUN RIEU đón tết măng tươi muối tỏi ớt bim bim sợi mì khử mùi giấy tờ Lòng thả Quảng Trị Đặc sản Quảng lẩu gan cá quả