Món ômai với lớp ngoài cùng dai dai, phần bên trong dẻo, vị chua ngọt hài hòa đượm hương thơm của gừng là món ăn vặt mà chỉ cần nhìn thôi cũng khiến nhiều người phải chảy nước miếng rồi!
Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

Nguyên liệu gồm có:

  • khế chua 1 Kg
  • đường cát trắng 650 Gr
  • Gừng 100 Gr
  • cà phê Muối 1 Muỗng canh
  • Vôi tôi 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

 hế chọn loại khế chua dầy mình, không quá non nhưng cũng đừng chín mềm. rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, tách riêng từng múi khế. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

2

Dùng tăm nhọn xăm đều lên múi khế đã tách. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

3

Hòa tan vôi với 2 lít nước, gạn lấy phần nước trong. Ngâm khế trong khoảng 8 tiếng. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

4

Sau khi ngâm, xả khế dưới vòi nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi vôi. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

5

Vớt khế ra rổ để ráo nước. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

6

Dùng muỗng gỗ ép cho khế ra bớt nước chua. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

7

Cho khế vào âu to, cứ một lớp khế bạn cho 1 lớp đường. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

8

Làm lần lượt đến hết khế. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

9

Ướp đến khi đường tan hoàn toàn. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

10

Gừng rửa thật sạch, để nguyên vỏ rồi giã nát. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

11

Cho khế và nước đường nồi, vào đun trên lửa nhỏ. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

12

Đến khi sôi thì vớt bỏ bọt... Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

13

... và cho gừng đã giã vào. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

14

Thêm muối, đảo đều. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

15

Tiếp tục đun lửa nhỏ, khế sẽ chuyển dần từ trạng thái màu xanh sang màu hổ phách. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

16

Lúc này bạn gạn bỏ hết nước. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

17

Tiếp tục đun cho cạn hẳn. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

18

Cuối cùng bạn xếp khế sang 1 góc chảo, để nghiêng chảo cho khế ráo là được. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

19

Khế được xào kỹ dai ngoài vỏ nhưng bên trong dẻo, mềm thơm đượm mùi gừng là món ômai được ưa thích trong những ngày trời lạnh, nhất là đối với các chị em.Mong các bạn thành công và có món ômai thật ngon nhé!  Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

miến xào kiểu singapore banh trung thu heo con sò huyết chấy tỏi S脙茠 cheesecake trà xanh Bí quyết để có món kho tuyệt hảo Chả tôm cay Món ngon với cari bánh hạt sen lâu ca loc xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bã³c sushi nước dừa cách làm bánh cuộn nộm củ đậu chế biến nộm gà ca cuon pancake vị quế bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô côckground-color: #E98DDA" href="/index.php?q= lẩu riêu cua bắp bò"> lẩu riêu cua bắp bò Bò cuốn bò lá lốt pancake cuộn xúc xích che dau do hat sen cơm trộn trứng sống Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông tái cách nấu bún măng vỉt sam bi dao bọt bo ham ruou vang cach lam pate gan ga bua an nhúng lập tra lipton sua tep bac rim dua cach lam rau cau nhan cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép trứng ốp la chiên tỏi gà rang là chanh che sen hap le dep da mon giai khat kim chi xào cút chiên mật ong nui nơ sốt Mẹ chất Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh khoai mỳ nướngên bi mÃÆd-color: #801D08" href="/index.php?q=Cách tỉa trái cây thành hình con vật">Cách tỉa trái cây thành hình con vật Mon Vi món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay bánh đa cua Miå³ ä¹ Trung cách làm chuối rim đuong mo cách nấu xôi cách làm bánh flan sườn bung salad gà hình trái dưa nghêu nấu măng mon manng">cach lam xoi sau riêngcolor: #366E6F" href="/index.php?q=ben">ben canh bi do ham hat sen Nhái Lưới mon chua bi da lon cách muối dưa bao tử để trung chien xu sot me 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ga nau la giang ngăn món ăn từ tôm xôi vị sầu riêng cach lam khoai lang chien bơ Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng che hat sen nau voi dau xanh làm bánh bánh cà rốt và chà là nộm măng chua sua trung canh ga nuong đậu hủ Cóc chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm hẠp suon cuu nuong sot A Au bò kho ăn tiệc cac mon an hot 2013 mục ca chim nuong lam mut me salad rau củ trộn bơ cải chua xào ngao bẠo quẠn nẠm banh mi bo kho basa tình canh rong bien dua leo canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua đậu sinh tố cam xoài mứt mận dẻo mẻ an gi đậu phộng phủ đường nộm xoài khô bò Canh gà chả huế âm thưc viêt Nước cham bánh mì nhân mặn mươp huong ngot