Món ômai với lớp ngoài cùng dai dai, phần bên trong dẻo, vị chua ngọt hài hòa đượm hương thơm của gừng là món ăn vặt mà chỉ cần nhìn thôi cũng khiến nhiều người phải chảy nước miếng rồi!
Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

Nguyên liệu gồm có:

  • khế chua 1 Kg
  • đường cát trắng 650 Gr
  • Gừng 100 Gr
  • cà phê Muối 1 Muỗng canh
  • Vôi tôi 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

 hế chọn loại khế chua dầy mình, không quá non nhưng cũng đừng chín mềm. rửa thật sạch, cắt bỏ diềm, tách riêng từng múi khế. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

2

Dùng tăm nhọn xăm đều lên múi khế đã tách. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

3

Hòa tan vôi với 2 lít nước, gạn lấy phần nước trong. Ngâm khế trong khoảng 8 tiếng. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

4

Sau khi ngâm, xả khế dưới vòi nước sạch nhiều lần để loại bỏ mùi vôi. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

5

Vớt khế ra rổ để ráo nước. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

6

Dùng muỗng gỗ ép cho khế ra bớt nước chua. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

7

Cho khế vào âu to, cứ một lớp khế bạn cho 1 lớp đường. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

8

Làm lần lượt đến hết khế. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

9

Ướp đến khi đường tan hoàn toàn. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

10

Gừng rửa thật sạch, để nguyên vỏ rồi giã nát. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

11

Cho khế và nước đường nồi, vào đun trên lửa nhỏ. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

12

Đến khi sôi thì vớt bỏ bọt... Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

13

... và cho gừng đã giã vào. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

14

Thêm muối, đảo đều. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

15

Tiếp tục đun lửa nhỏ, khế sẽ chuyển dần từ trạng thái màu xanh sang màu hổ phách. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

16

Lúc này bạn gạn bỏ hết nước. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

17

Tiếp tục đun cho cạn hẳn. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

18

Cuối cùng bạn xếp khế sang 1 góc chảo, để nghiêng chảo cho khế ráo là được. Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

19

Khế được xào kỹ dai ngoài vỏ nhưng bên trong dẻo, mềm thơm đượm mùi gừng là món ômai được ưa thích trong những ngày trời lạnh, nhất là đối với các chị em.Mong các bạn thành công và có món ômai thật ngon nhé!  Ômai khế - món ăn vặt dành cho chị em

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

huong tet viet xôi vị sầu riêng xúc xích cach làm râu câu dừa Cà tím 膼岷璵 ến cách làm bánh cam nam kim cham Chìa Nem chay gỏi dưa leo mực khô chè chuối nước cốt dừa gà nướng xì dầu nhung mon kho miê bông lan trứng muối thịt xá xíu cach nau che dau ngu bánh ít mít món Nam cút chiên mật ong cay ngo cá cơm crepe Goi rau muong dạ dày hầm xoi xeo nau canh he vua dau bep 2015 trung chien lap xuong cach lam goi ga Mẹ cach nau chè kho làm hoa giả cách làm bánh kem chanh yên dưa leo roi cuon ÄრCháo khoai tây món Tết gân bò ngâm chua ngọt Hà Ly cá kho ớt mut rau cau cho be ca cuon ghe hap bia Ốc Sài Gòn xà y nhóm chất chai món canh chua nep than boc sen đủ cách làm pasta nghêu gà hầm rau răm mon chua mochi nhan hoa qua cach lam dau bap xao lam kim chi ngon sườn non rim chua ngọt Món an chay mục canh doc mung sandwich kẹp phô mai kem đá Ma nam giới cach nau chao ngon Đu banh bao chay Che bắp chuoi tron duong tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu Đồ đi biển cực bap cai muoi bánh pizza trá bo xao ca chua đào trộn chua ngọt cách nấu canh kim chi đậu phụ xôi xoài thái lan tom nuong hat sen ngon Khâu công thức đậu hũ non sốt nấm yaourt trÃƒÆ xanh xào gà với sen ben cháo hải sản Banh mi kep Thực phẩm an toàn cÃƒÆ thu rim cay Salad mề gà sÃƒÆ tép rang rau củ thịt bò nướng kiểu hàn bot rau xào mì vằn thắn canh rau muong Hướng dẩn cách làm chanh muối banh bich quy canh bắp cải ngòi cá bớp kho tộ món ăn kiểu thái làm bánh bao ngọt trứng bọc thịt gà Canh gà ca thu kho mang bánh cầu vồng cach lam nam dui ga xao ca chep kho to gỏi mít ca dieu hong chien gion Cách mua và sử dụng dưa chuột thật chuà Bánh gói cac mon an cách làm Sinh tố dâu tây kem tươi canh ga chien mam toi soda mật