Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

vị Á quân MasterChef Việt thắng giải ở Món vịt đường phèn thach rau cau spaghetti trộn thịt gà chè vải đỗ xanh MẠphã p bánh bột chiên bọc đường bún thịt giả cầy thit bo tieu hanh gムcach lam khoai tay chien gion lau mì udon tươi Liên dưỡng chất Mì ga cach lam me ngao duong banh socola ngon dau hu chien ngon làm sữa lắc kitkat bếp ga lao mẹo bánh củ sen đậu nành banh khoai môn chiên gion Banh day thit ca mùa lạnh bún tươi canh Đậu phụ cach lam lau nam Duoi bo ham công thức bánh mì kẹp xúc xích thit heo ngam nước mắm cách làm bánh bằng chảo chống dính Dau mè ech xao muop ngon BANH GAN Mẹo khử mùi cháy thức ăn Kem mut Uop Cach lam banh chung tôm viên hấp cach lam banh nep kheo bê bánh đa nướng nhân đậu bot bang nuoc dua banh chao khổ qua banh ngon sạm cách làm món thịt luộc christine hà thịt ba rọi kho sấu tự làm bún бє m thit ba chi trộn củ cải trắng bún mắm ruốc thịt heo ngao nấu chua ôc chao ca hoi bi do keo deo thom Vừa Mon tron quả nho cách làm ruốc gà cach lam thit nuong ngu vi kho tau cách làm bún chao chim cut Bánh canh rau ma sữa nóng thit heo mieng cay banh su cà khoai Tai heo xào ớt xanh giòn giòn đã miệng Cất đồ Gà ta ngó Sửa chua vị thuốc cháo cật cơm ngâm rượu mề gà rán cay ca chua nhoi thit ngon cach lam banh cu cai Bắc cho Tết Đoan Ngọ ca kho tuong hot com cuon sushi ngon cach lam xoi com cơm chiên che hat sen duong phen cháo cá lóc salad xoai đẹp da Cá Kho ngon mứt mỡ mon an tet làm bánh xèo ốc hút bánh canh mon com ga tam ki cach nau che do den ngon lam mut dau cá sốt cam mức dừa samosa huong dan Kho suon non xôi xoài thái lan kem cà Tạp chí nước ngoài cach lam xoi ga canh muc nau roi spaghetti carbonara