Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

đậu hủ chiên Về Châu Đốc nhớ ăn thử bún cá Secret xao thịt nem thinh trứng op la mùi bao tử cá kho Bà nh pancake pha trà chanh xao thit ga vit hap ngon salad đậu hà lan mi y tron Hành Sữa đau xanh bánh gato nhân flan Cách bày mâm cỗ Trung thu mứt thơm lẩu cá bun chay chua mochi dâu muc nhoi khoai lang súp bí rợ kem tươi cách làm xôi đậu phộng cach lam banh socola hanh nhan tôm viên rán giòn 72 cÃƒÆ chien Sả nướng bánh cupcake Trứng cút thịt gà xiên que xanh kho ga hap muoi cach lam lau thai chua cay mon vit rim gung ạu banh bao nong hoi cach lam banh nuong zam bong dậy tran chau ngon mon goi Than bo cá kho cà chua luc lac ca hoi món Nhật goi đậu hũ tào phớ nước đường gừng xuc xich cuon sandwich hai san nuong cach nau sup ca chua món khai vị công thức làm mứt cam trứng ca salmon luc lac cach lam che kho sushi chien gion ca điêu hồng gan lợn cách pha trà sữa cà muối ớt Chả gio che khoai mon thom ngon cua bien Tái chế đồ đạc nui sốt kem tươi khoai môn cá hồi xào đậu đũa mon an tet mì gà vit om bánh bột mì xà rau mầm trộn thịt bò sen nhoi com nep mat ong mới thêu lươn chiên mi tron han quoc gio kho trung đậu phụ nhồi rau củ Nao de món cuốn dễ làm ham thuoc bac kem đá bào trái vải công thức gà hấp nước tương bi heo gỏi cóc xanh Trâm Phạm Red soup hành tây milo gà nấu lagu NAU PHO BO trứng xào Chương bụng bò xào com ga tao dut lo ngon miến thịt gà cách pha mắm tôm tram gan lợn áo bột bắp sorbet socola cach lam tom hap muoi dua kieu bÃƒÆ nh quy m o ca hoi tron khoai chien igon thực phẩm không tăng cân sữa hạnh ca tim cách luộc gà không cần nước trứng kho sườn non mojito ngon rau củ xào đậu hũ 10 món ngon xứ Quảng giữa lòng Sài Gòn Thỏ quay làm kim chi