Ốc đá xào sả ớt gây nghiện ở vị cay nhẹ, ngọt ngọt lại ngậy mà không hề tanh, ăn khi nóng thì tuyệt.- Emdep.vn
Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Trong những ngày đông gió lạnh này mà có một đĩa ốc đá xào sả ớt cay nóng và thơm lừng thì ấm bụng biết mấy. Ốc xào sả ớt - món ăn vặt khó thiếu trong mùa đông

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

    + 1 kg ốc đá     + 5 củ sả     + 2 quả ớt hiểm     + 1 nhánh gừng     + Lá chanh     + Gia vị: Nước mắm, muối bột canh, tương ớt, dấm gạo, đường.

Cách làm ốc xào sả ớt

Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ nhất(1): Ốc mua về ngâm nước vo gạo hoặc một ít muối khoảng 1 tiếng, sau đó chà xát cho ốc nhả hết bẩn và sạch vỏ bên ngoài. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ hai(2): Sả, gừng rửa thật sạch rồi đập dập băm thật nhỏ. Ớt bỏ hạt băm thật nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch thái chỉ. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ ba(3): Cho chảo lên bếp với 3 muỗng dầu chiên, thêm sả ớt băm thật nhỏ vào xào thơm.  Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ tư(4): Cho ốc vào đảo chung, nêm thêm một ít muối, một ít đường cho đậm đà rồi đảo đều ốc. Đóng nắp chảo lại, xào ốc ở lửa vừa trong khoảng 5-6 phút là ốc chín. Sau đó tắt lửa. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ năm(5): Pha nước chấm ốc. Cho 2 muỗng phở đường vào nồi đun ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi đường tan hết hơi chuyển vàng là được. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Bước thứ sáu(6): Thêm 5 thìa phở nước lọc, 2 muỗng phở giấm gạo đun cho hỗn hợp tan hoàn toàn và sôi lên thì cho thêm 1 muỗng phở sả băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa phở gừng băm thật nhỏ, 2 muỗng phở tương ớt, 2 muỗng phở nước mắm. Bạn đảo đều các nguyên liệu nước chấm với nhau. Đun hỗn hợp ở lửa hơi nhỏ cho đến sôi, và đun thêm khoảng 7 phút cho hỗn hợp nước chấm hơi sánh lại là được. Bạn tắt lửa, cho nước chấm ra bát. Khi nào dùng thì cho thêm lá chanh xắt nhỏ vào là xong. Thành phẩm: Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Khi ăn món ốc xào này bạn dùng tăm nhọn để khêu thịt ốc ra. Từng con ốc đá béo ngậy thơm lừng mùi sả và cay nồng vị ớt quyện vào nước chấm vừa sánh vừa đủ vị chua ngọt đậm đà. Món ăn sẽ hấp dẫn bạn và các thành viên trong gia đình ngay từ lúc chế biến đó. Bạn hãy làm món ốc đá xào sả ớt này để thưởng thức cho mùa đông thêm ấm áp nhé. Ốc đá xào sả ớt - Món ăn vặt mùa đông Mong bạn làm được món ốc đá xào sả ớt thật ngon! Hương Liên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc xào sả ớt ốc xào cách làm ốc xào sả ớt

trang nhà cach lam banh khoai lang chè ngô mứt thơm bun xao chay món xốt thịt viên japanese cotton ngon món ăn từ thịt heo nylon củ khoai chan ga hap gỏi chay cach lam bap xao ngon ếch xào hành tây món khai vị món tàu món hấp bánh nếp khoai lang dẻo cach nau sua dau nanh tai nha Vương vấn cơm chay xứ Huế tôm sốt me túi đựng đồ xíu mại cach lam banh kep thit xong khoi món ăn từ tôm HÃƒÆ o chống Bình cach lam xa xiu thit heo cach lam xiu mai ngon cach lam xiu mai thit heo banh mi jambon thit vien xiu mai 58 cach lam de hap sa cach nau de hap sa ngon dua chuot ngam tép ram thịt de hap sa ngon cách làm kẹo dẻo bingsu han quoc rang thịt thit de hap sa trái cây trộn lam my y sot kem gỏi đu đủ tai lợn Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng Khi mề gà răng cưa cach lam keo bánh dầy nAu an Ăn ngon xào gà xào xoài cach lam goi xoai nước mắm chanh mon an hy lap cách làm dê xào lăn so diep nuong món xào thịt dê xào lăn cùi dưa hấu cach nau nuong cha ca chien ngu mien nam gà ngà m cách làm món sườn kho non ghế cach lam sinh to dau tay cơm rang dưa bò Bộ Tóp mỡ sườn non kho salad ca hoi dau tay made xoai chua ngot Thịt Cừu sườn cừu thịt cừu món ăn kiểu Âu Sườn trừu nướng bánh núm dừa nước bắp mon nui bánh oreo emdep rẻ cọ cá chiên giòn cach lam hoa thien ly xao thit bo thit cuu ham cu cai thuc don mon ngon sinh tố dâu tây kem whipping lemon curd Gỏi đu đủ cach che bien banh phu the mẹo hay sa te toi ot num thit cuu ham ruou thit cuu ham ruou nho thit cuu ham ruou vang thit cuu ham sot tieu bánh hoa quả cá om dưa mon che ngon va mat bun mong gio bacon cach lam thit cuu hap sa banh ich tran cuu ham tao do thit cuu ham voi ruou nho thit cuu tam vung món ngon mỗi ngày thực đơn món ngon mẠm món ăn bổ dưỡng tết