Món ốc xào sả ớt vừa giòn giòn lại có chút dai dai cùng vị thơm cay của sả ớt thật hấp dẫn.
Ốc xào sả ớt giòn giòn hấp dẫn

Nguyên liệu gồm có:

- Ốc (ốc bươu, ốc mít, ốc vặn...) 2 kilogram

- Sả 7 cây, hành lá vừa đủ

- Ớt 2 quả

- Vài vài tép tỏi.

 

 

 

 - 1

 

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Ốc mua về rửa thật sạch, ngâm nước có pha ớt đập dập cho ốc nhả hết nhớt. Có thể đổ dấm vào ngâm ốc cũng nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ.

 

 

 

 - 2

 

Bước thứ hai(2): Cho ốc vào nồi to với 2 cây sả đập dập, đổ thêm chút nước; luộc khoảng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột nghệ, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.

 

 

 

 - 3

 

Bước thứ ba(3): Tỏi ớt băm thật nhỏ, hành lá cắt khúc, sả cắt miếng mỏng.

 

 

 

 - 4

 

Bước thứ tư(4): Làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm chút ớt băm vào xào. Cho sả vừa xào ra 1 đĩa để cạnh.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ năm(5): Trút ốc vào xào nhanh tay rồi đổ chỗ sả vừa xào vào đảo, cho chút hành lá vào.

 

 

 

 - 6

 

 

 

 

 - 7

 

tắt lửa ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai. Vậy là xong món ốc rồi. Bày ốc xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức thôi.

 

 

 

 - 8

 

 

 

 

 - 9

 

 

 

 

 - 10

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc xào sả ớt cay cay, hấp dẫn này!

Theo Thanh Thanh/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ốc ngon ăn

canh chua nghêu nau che com vàng cach lam dua cai chua banh mi ca ngu mayonaisse trÃƒÆ ng che bien dau que cuốn nem hạt sen mon nhoi thit ngon cach lam banh deo chanh day Nộm tự may rèm cửa hột vịt đậu que xào thịt gà gạo nếp rau cau nhan flan món với bún quán cà phê cho người nhớ Hà Nội tu lam trung vit muoi Ä Ãªm suon non sot thom sinh to xoai cam ngon xôi đậu phuc sắn trộn dừa banh trung thu ngan lop vừng mè banh khuc cach lam cha tom Vừa Cach nau lau thai luon om chuoi dorayaki các món ăn từ trứng Trứng ngâm chua Bún riêu cua Nam bộ khác hẳn Hà Nội du du xao ngon cach lam thit vien đầu tôm Canh mướp nấu riêu tôm chiên bắp Chã gio chan gio ham nuoc tuong bun gao xao thit bo nguyen tac nau an lam bo cuon nam kim cham giò gà nướng sa tế lam ca sot chua cay mon ga ngon mit non cuon ca ngon bánh flan vị lựu Ớt hiểm Yaourt bao tử Ốc lác Mứt đau sáo đôi mắt cach lam thit lon ngam mam rau cu chien ngon cải củ lam banh gato banh khoai mon chien khoai lang tẩm bột chiên giòn goi kho sac đậu hũ xốt chua ngọt hoa anh túc giấy 10 loại rau quả có ích cho sức khỏe Xu salad khoai mẹo chọn chanh ngon Tráng dương tom nuong com nam ngon cá hồi rim mặn mon bo cuon món cà chua rim cánh gà chua ngọt bap xao tom bo lúc đón bo ham bi do ngon xôi hạt sen vit nau măng mứt củ sen banh xoai quy nhon ngon cá kho nước dừa ngô chiên xù xôi dừa đậu phộng các món chế biến từ mực cách muối mận hậu dầm mận muối ớt bún mấm món ăn kiểu Thái Thịt bò xào húng gà xào rau cơm tron hơi chua Ruot non cách muối cà chua ngọt cách làm thịt viên ngon ca kình nấu húng quế Rau cau dua Nhớ bún riêu cua đồng tròn vị ngày xưa món canh tốt cho sức khỏe trang nhã banhmi que thom ngon các món thính trái cây dầm Cua đồng rán giòn bánh bò chÃƒÆ khoai Doraemon chân gà sốt chua ngọt tu tôm hấp gừng sả hướng dẫn nấu cơm cach che bien bo vo vien món ăn mặn mì ống mì spaghetti mì Ý thịt viên ba chỉ bò Mỹ kem vị cam sinh tố tốt bổ máu kimbap ngon Phố tìm