Ốc xào cay thơm thơm, lạ miệng, thậm chí dùng làm món nhậu lai rai với bạn bè cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời. Sau đây Naungon.com xin trình bày cách làm món ốc xào cay thơm ngon giản đơn nhâm nhi ngày lạnh! Các bạn cùng tham khảo nhé!
Cách làm món ốc xào cay thơm ngon giản đơn nhâm nhi ngày lạnh

Bạn có thể tự làm món ốc xào quá ngon mà không tốn nhiều thời gian, tiền bạc đâu nhé! Cùng trổ tài làm món ốc xào sả ớt thơm nồng để đổi món cho cả nhà trong tiết trời se lạnh sau những ngày mưa bão nhé!

Cách làm món ốc xào cay thơm ngon giản đơn nhâm nhi ngày lạnh phần 1

Nguyên liệu làm ốc xào cay

  • 1 kilogram ốc dạ: chọn ốc to đều, miệng ốc đầy, vỏ hơi vàng là ốc béo
  • dầu chiên, muối, nước tương, sốt cà chua, rượu nhạt, hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt,… mỗi thứ một ít vừa nêm
  • Nếu thích bạn có thể thêm chút lá chanh và củ sả đập dập.

Cách làm ốc xào cay

  • Bạn rửa thật sạch ốc rồi ngâm vào chậu nước có hòa 3 muỗng lớn bột gạo (bột tẻ hay nếp đều được). Tốt nhất là ngâm trong nửa ngày, ốc sẽ ăn nước gạo và nhả hết bùn đất ra. Sau khi ngâm ốc, rửa thật sạch lại ốc lần nữa, bạn dùng dao chặt bỏ chóp nhọn của ốc (cho tới khi thấy một chút ruột ốc) để khi dùng sẽ dễ lấy ruột ốc hơn.

Cách làm món ốc xào cay thơm ngon giản đơn nhâm nhi ngày lạnh phần 2

  • Phi tỏi thơm với dầu chiên, sau đó cho các gia vị vào xào qua. Cho ốc vào đảo nhanh tay cho đều gia vị khắp bề mặt ốc ngay khi ốc chưa kịp nóng. Sau đó, đổ hai bát con nước vào và đậy vung kín chờ sôi, ốc sôi chừng 10 phút là chín. Nếu thích xào khô thì bạn cho ít nước, thêm chút dầu chiên vào đảo luôn tay.

Cách làm món ốc xào cay thơm ngon giản đơn nhâm nhi ngày lạnh phần 3

  • Bày ốc ra bát, đổ luôn cả nước và các gia vị xáo cùng. Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ.

Cách làm món ốc xào cay thơm ngon giản đơn nhâm nhi ngày lạnh phần 4

Thành phẩm:

Bạn không cần dùng kim khều ốc mà chỉ cần mút ốc từ miệng ốc là được vì chóp nhọn đã chặt bỏ tạo ống thông rồi. Cũng không phải lo pha mắm chấm vì mọi gia vị đã thấm đều trong món xào này rồi. Với một cách nấu ăn mới là bạn đã có thể mời gia đình một món ốc xào cay ngon đúng điệu. Món ốc xào ăn hơi cay cay thơm nồng nên rất thích hợp trong tiết trời se lạnh sau những ngày mưa bão. Tự làm ốc xào cay vừa ngon vừa rẻ.

Cách làm món ốc xào cay thơm ngon giản đơn nhâm nhi ngày lạnh phần 5

Lưu ý:

Với cách sơ chế chặt bỏ chóp nhọn của ốc, bạn sẽ dễ dàng dùng ốc hơn. Ốc ăn bột gạo sẽ thơm ngọt và sạch mùi bùn đất. Chỉ với chút mẹo nhỏ thôi nhưng món ốc xào cay của bạn sẽ thơm ngon và tiện dụng hơn rất nhiều đấy!

Với cách làm món ốc xào cay thơm ngon giản đơn nhâm nhi ngày lạnh mà Naungon.com vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ có thể trổ tài nội trợ để chiêu đãi cả nhà, đặc biệt là cho ông xã nhâm nhi những ngày cuối tuần. Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

m măng tre sức khỏe pha nước chấm ớt cach lam ngheu nuong pho mai đậu hũ và tôm rim xì dầu dango Mon nuong công thức bò xào cải thảo iphone Mắm kho váy dài xôi xoài cốt dừa mon an tu trung pha trà bạc hà công thức lạp xưởng ép ổi bánh qui lưỡi mèo ích Nem nướng Gánh cho bé che chuoi com xanh Thịt bo nuong mam món ăn gắn liền tên phố nước mắm thach thanh long ngon muop xao nam đón năm mới luc bánh cheesecake sushi bo công thức chim cút nướng cay gao nep giải độc nau che bot loc cá lóc đồng nước tương ớt tỏi ca ngu cach nau chao ga som cha la lot ngon đuôi bò cach lam banh Doraemon thit heo cuon chien cach lam chao vit tai heo ngâm chua ngọt goi xoai tom thit kem sữa gạo xôi nhân củ sen nộm ốc gỏi cá thác lác mon tu cai thia lọ Kem dâu canh đu đủ nấu sườn thịt nhúng giấm ăn chơi kẹo mè Cheesecake xoài Lam tra sua bao thai cách làm mứt táo cach hap bach tuoc ngon rim oc buou nuong Ngủ canh ech thom ngon Muoi ot nuoc bento snack hồng que ca nuong mon ngon ngay tet Sò điệp chiên khoai tây CÄ Ë xôi viên trứng muối Tom canh suon chua num dua ngon khoai tây ngọt lau suon non Giải ngẠnam tuoi om ca chua ngon cách làm sườn sốt ngọt xôi trứng muối thạch rau câu dâu tây Xôi chim Than Thạch xoài Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại thịt bò nhúng giấm Sức bánh brownies tim bim bim mut dua ca cao ngon oc nau chuoi xanh thơm ngon và là nguyên liệu chính trong kem lạnh cach xao trà sữa viên trân châu dui cuu bo lo voi rosemary muc chien an voi nuoc sot 2 món ngon từ chuối cách làm tempura mẹo làm xíu mại chay salad nui bơ cach nau com ga Hoi An cach lam muc xao ca ri ga bo xôi banh khoai tay xuc xich banh sua chua nham le flan caramel thạch bưởi hồng cach lam rau chien cách phân biệt nhãn lồng Hưng Yên Thịt bò sốt vang banh ly chocolate