Cùng làm ốc xào cay - món ngon nhẩn nha phút rảnh rỗi đầy thú vị. Bật mí công thức làm món ốc xào cay quá ngon. Ốc xào cay - món ngon cho ấm bụng ngày se lạnh
Ốc xào cay, Cách làm ốc xào cay thơm nồng, hấp dẫn đưa hương

Nhắc đến ốc thì một món ngon mà bạn không thể bỏ qua đó chính là ốc xào cay. Nhất là trong những ngày gió lạnh có món ngon này thưởng thức thì ngon tuyệt cú luôn nhé. Bạn đã biết cách làm món xào hấp dẫn này chưa? Nếu chưa, hãy dừng một chút thời gian và ghé qua bài viết nhỏ chia sẻ dưới đây nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món ốc xào cay:

  • 1 kg ốc nhồi hoặc ốc đá loại to
  • 100 gam thịt heo băm
  • 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi nhỏ
  • 3-4 cây sả, 1-2 trái ớt
  • 1 vài lá bạc hà, húng quế
  • Gia vị: Bột bắp, nước mắm, ớt bột

Cách làm món ốc xào cay dành cho bạn đây:

  1. Với ốc, sau khi mua về bạn đem ngâm cho sạch bùn và nhớt. Thời gian ngâm chừng 6-8h, sau đó bạn cho ốc ra và rửa thật sạch. Dùng kìm bấm hết trôn ốc.
    làm sạch ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng lam sach ocĐể có món ốc xào cay ngon, bạn nên chọn những con ốc tươi ngon không có mùi lạ. Một vài mẹo hay trong cách chọn ốc ngon sẽ hữu ích cho bạn khá nhiều đấy.
  2. Gừng, tỏi, sả bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ớt trái rửa thật sạch
    Lá bạc hà, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Húng quế rửa thật sạch, vớt ra để ráo
  3. Quay trở lạ với ốc, bạn cho ốc vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt và luộc chín.
    Ốc chín, bạn khều thịt ốc và băm thật nhỏ. Phần vỏ ốc để riêng và đem rửa lại sạch sẽ.
    băm thật nhỏ thịt ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng bam nho thit oc
  4. Cho thịt băm và thịt ốc vào tô, thêm gừng + tỏi + sả + lá bạc hà. Tiếp đến là thêm một chút bột bắp, nước mắm và trộn thật đều tất cả lên.
    trộn thịt băm với thịt ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng tron thit bam voi thit oc
  5. Dùng đũa và bỏ thịt vào các vỏ ốc. Bạn cho đầy các vỏ ốc này nhé. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
    nhồi thịt ốc vào trong vỏ ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng nhoi thit oc vao trong vo oc– Sau khi thực hiện xong, bạn cho chỗ ốc này vào chảo sâu lòng. Phần bột bắp (khoảng 1 muỗng canh) sẽ hòa tan với nước và cho vào chảo ốc.
    xếp ốc vào chảo sâu lòng ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng xep oc vao chao sau long– Thêm một chút ớt bột hoặc 1-2 quả ớt tươi vào, nêm thêm nước mắm cho vừa vị, đậy nắp lại. Đun sôi chảo ốc rồi giảm bớt lửa, tiếp tục đun 2-3 phút. Nếu nguyên liệu là ốc nhồi, phần thịt nhồi trong ốc sẽ nhiều hơn vì thế bạn cần cân thêm thời gian để làm chín.
    – Mở nắp ra và đảo đều ốc. Thêm lá húng quế, đảo thêm 2-3 lượt và tắt lửa.
    thêm lá húng quế vào đun cùng ốc ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng them la hung que vao dun cung oc

Trong tiết trời mang chút se lạnh như lạnh, bên cạnh món ốc nấu chuối đậu thơm ngon thì món ốc xào cay dậy vị thơm phưng phức này cứ làm bạn muốn hít hà mãi không thôi hương vị ngon mê ấy.

ốc xào cay ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng oc xao cay

Thỉnh thoảng tụ tập bạn bè, nhẩn nha phút rảnh rỗi hay đâu đó phút la cà quán xá để thưởng thức món ngon này cũng là thú vui của nhiều người đấy nhé.

ốc xào cay 2 ốc xào cay Nhẩn nha những phút giây thú vị với ốc xào cay thơm nồng oc xao cay 2

Mong các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

mì nấm nộm vịt góc cach nau bun ngan voi cú công dụng của chanh Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã xào ô mai cách làm bánh ngon đón trung thu cach lam mut tac chao ca loc món Ấn Độ Châu sot kem thi la lam lau vit canh bí ngòi nấu giò sống rau den Bánh lan Bánh gói Trứng cuộn phô mai công thức snack khoai lang nướng nước sốt dâu tây canh sake Muoi tom hậu tôm chua cà xào chay Giò cách làm cá hồi nướng sường quýt Ga nướng Măng tươi chân váy chữ a hạt dẻ mon trung nha trang cuống họng heo om banh ran luc lac món chay ngon Lau ngon Chè trôi nước khoai lang banh kem chanh bà nh bao hẠp nấm phục hen ngon sinh tố quýt chuối X tự làm xôi mặn Chè hạt sen nhãn nhục TOM dạ dày sốt chua ngọt Cách làm cá cách làm thạch sữa quẠbà nh qui thịt xông khói cuốn bánh mì steak bánh cà ri iphone 7 pho tron Mùi banh uot mon ngon Lẩu gà nộm mì bánh mì nhân xúc xích xúc bánh tráng mì sốt kem đồ chơi cơm ngon cach lam xoi che thit kho tau thom ngon thit lợn Nhẹ gà xào dưa cách làm thạch Banh thom up rau muống xào ốc vit sot cam ngon Chống lão hóa dau tay Kệ sách bánh mì chiên caramen cade Thit vien cach lam long khia nươc dưa chả giò Đầu Bếp Đỉnh Top Chef tác hại của sữa đậu nành mon ngon valentine Cún Khang Nộm lưỡi lợn thập cẩm mất nước xoài lựu bơ dưa leo cải Dân văn phòng rủ nhau ăn chay đầu tháng cach lam cac mon an gân bò xào sa tế Thiên Trúc oc len xao dua huyet Bánh mì bơ tỏi Duoi bo ham muối mè mon an vat cà kho ngon cach lam che thach giot nuoc đào nấu đường bánh mỳ nướng bơ tỏi bo nhung giam ngon bánh dâu Thịt hấp cóc trộn ngon gà nấu trái cây tự làm nem ngao táo bún chÃ Æ phá lấu