Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Ốc xào cay

Nguyên liệu gồm có:

Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg
Nước mắm 2 thìa
Đường 1 thìa

½ (một phần hai) thìa bột ngọt

2 muỗng dầu chiên

3 cây sả tươi, bào mỏng

1 củ gừng rửa thật sạch băm thật nhỏ

5 quả ớt tươi băm thật nhỏ hoặc ớt bột


Cách chế biến:

Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc cho sạch.
nấu nóng dầu chiên, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nếm nêm cho vừa ăn. Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt lửa.

Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Mách nhỏ:

Bạn đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy .
  Theo Afamily 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

kem trái vải sữa dừa Ăn chay cach nau canh cua ngon điểm mon sot Banh bong lan các món ăn ngon com xao toi lúc hành xào bò Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy mon muffin chocolate trà đen đào che dac san chả cá thì là hấp bánh chuối Lá chanh Cá cơm sữa rim mặn làm bánh bao chay nau canh bi xanh mam co ngay ram thang 7 lam xoi bap ngon thịt bò hầm cà rốt bò om ngu sac Hường Nguyễn Thịt xiên nướng tẩm salad dậu trộn dầu giấm cơm rang ngon xôi đậu xanh rau củ An vat Chọn thực đơn Tết cho 4 nhóm bệnh Kim chi han quoc cÃƒÆ ngà chuối chín nom gia uc ga món ngon từ bò tỉa chú bướm xinh từ dưa chuột trong trứng gà xào bầu khã Miến xào long ga trung hap van hai phong chả chìa thực đơn bữa tối Cá nóc dui ga sot man banh sua ngon cách làm tào phớ 3 món ngon được lòng người Việt khi chao hat sen đậu bắp luộc chọn trái cây ngon thịt bò viên sốt cà chè mè đen gà chiên sốt cách làm bánh mỳ mặn cuon cha gio ngon muc nhoi thit chien Lưới vòng tròn trai xào chua ngọt cà kho cay kho thịt ngon gãƒæ ta trám bọc thịt 2 nộm tôm pizza pepperonis bún xào singapore sinh tố sữa hoa quả Bà bầu pho mai cấm hẠn Bí quyết giúp ăn ngon miệng Cua rang tieu Canh rong mứt biển ca dieu hong hap thom mì ý trộn gà nướng Cất đồ 6 bí quyết cho món nem rán giòn rụm thơm 膼岷璵 c º tom su chien gion mẹo bóc tỏi Chung chao bo cau vòng Chuối nướng Xúc xích Đức Túi Xách kem rán giòn canh bí ngô kiểu mon cá mì xào giòn rau củ thịt gà Nga Nguyễn mon long heo xao dua chua món ngon từ gan heo đau mon an nhat đậu phụ sốt cà chua Hạn bánh kem soup thịt cách làm bánh mì giòn Duoi bo ham thuc uong ngon mat chè bột năng bọc dừa Ngon bổ ốc Hương Phú Quốc cach lam tep kho rang top mo mut chuoi sợi bánh canh tại nhà Liên Ròm sinh to cam sua Bánh khoai lang dưỡng chất thiếu hụt vitamin mien xao thap cam viet nam đầu muối ô mai mơ sa kê tẩm bột chiên moc nhi