Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Ốc xào cay

Nguyên liệu gồm có:

Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg
Nước mắm 2 thìa
Đường 1 thìa

½ (một phần hai) thìa bột ngọt

2 muỗng dầu chiên

3 cây sả tươi, bào mỏng

1 củ gừng rửa thật sạch băm thật nhỏ

5 quả ớt tươi băm thật nhỏ hoặc ớt bột


Cách chế biến:

Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc cho sạch.
nấu nóng dầu chiên, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nếm nêm cho vừa ăn. Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt lửa.

Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Mách nhỏ:

Bạn đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy .
  Theo Afamily 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Canh ga nhoi xoi canh bí nấu tôm thịt hảo sản xào mì salad bông so đũa Món banh Sê gà tần Ä Ãª nộm rau muống tôm cach nấu bánh canh cua biển Cach nau Che chuoi Cach che bien mon bo thịt kho măng chua kem xoài chua ngọt canh cua nấu rau đay cơm nếp Lật đật kim chi rau củ kem dau coc lăng cach lam kem ngon XÔi Gói cuốn cách làm lòng gà nướng cai cuon Lam banh bao Bánh mochi ga hap bi do ngon móc bánh bông lan phô mai ga hap trung tôm nấu cháo CHAO VIT che dau do nước detox chăm xúc xích xào lam lap xuong Minh Nhật MasterChef Việt mứt khoai Cá sơn gà món ngon của biển luoc thit đậu phụ kho thịt ba chỉ tai lon xao sa ot nậm nấu sốt teriyaka banh trung thu 5 loại bánh miền trung Oc Luoc kho thịt Cach chả cá ngừ trứng Cún Khang Chua chua nộm xoài xanh tôm khô churros khoai lang cu sen nhoi thit ga ngon sua chua du du đeo món ngon xôi xôi xéo đậu xanh hành mon goi phô ca chem nau khoai mon canh dưa chuột thịt heo bánh trung thu đậu xanh Bánh trung thu kho cÃƒÆ basa banh tart xoai cách làm kem que môi thịt ba chỉ kho đậu phụ khoai tây xào cà chua ăn chay lagu lưỡi lượn kho ca moi cách làm bánh phở cuốn mut khe cach nau pho bo tai mon nhậu muối rang chân gà cach lam com rang dua bo lam caramen cách nấu hủ tiếu nam vang Canh ga chien bông bí Thịt bò bun tom nuong ngon la hán quã mon xoi dau xanh chip my y sot kem nem heo kho tàu tho nau nho tra lipton ngon những món canh ngon kem dâu Hoa qua dam salad cá cari gà cach lam mi trộn bánh trứng sữa ngong sot mo thom ngon bim bim hàn quốc súp nui cà rốt nấu bún cháo nấu vịt lộn BAnh cay khoai mi tri nam định bánh mì mè thạch chanh Làm rau cau chiên kẹo đậu phộng món bánh mì mới lạ gỏi rau chân gà cay bánh táo rán giòn LÃÆ