Món ốc xào sả ớt cay thơm đậm đà hương vị, quyến rũ mọi nguời ngay từ cái tên. Món này ngồi nhâm nhi với đám bạn vào buổi chiều hè thì còn gì bằng.
Ốc xào cay

Nguyên liệu gồm có:

Ốc vặn, ốc đá hoặc ốc mít 1 kg
Nước mắm 2 thìa
Đường 1 thìa

½ (một phần hai) thìa bột ngọt

2 muỗng dầu chiên

3 cây sả tươi, bào mỏng

1 củ gừng rửa thật sạch băm thật nhỏ

5 quả ớt tươi băm thật nhỏ hoặc ớt bột


Cách chế biến:

Ốc ngâm nước có ớt cho nhả sạch bùn và nhớt. Xát rửa ốc cho sạch.
nấu nóng dầu chiên, cho ít gừng, ớt và sả vào phi thơm. Cho ốc vào đảo nhanh tay, nêm các loại gia vị nước mắm, đường, ớt, bột ngọt, nếm nêm cho vừa ăn. Để lửa to xào ốc gần chín thì cho nốt chỗ gừng, sả bào vào. Ốc chín tắt lửa.

Cho ốc ra đĩa, ăn nóng, ốc thơm lừng mùi sả, cay cay vị ớt vị gừng, thật miễn chê.

Mách nhỏ:

Bạn đừng xào lâu quá nhé ốc sẽ bị dai đấy .
  Theo Afamily 
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam banh trung thu mochi phile gà xiên món trứng mon cà cách nấu cháo Thịt xiên nướng nau pho bo cá kèo mocktail nhiều vitamin mousse socola ngon tiệc giáng sinh vit om sau Hạn Ham măng chua cách làm bún móng giò bổ dưỡng trá Ÿ Banh khoai tay mon ngon buoi sang xôi nếp cẩm ngậm dừa ngon tẠp Cách làm chè dừa rừng Thà độc chất Gà nấu chao am thach vai bữa tiệc mực nhồi thịt rán bep eva soda trái cây Cá Kho Rượu bánh pizza mini nấm thập cẩm xào tôm Canh Bí Đao cà chua bi cach lam cua lot 2 rau thịt Linh bánh bao bí đỏ thịt bò sốt banh calzone rau câu khóm tôm nướng mặn tôm su hành cuộn tôm cá nấu canh Ếch cach lam bo cuon nam kim cham nuong chè cam khéo tay may vá meo vat nha bep sôt vang bò hÃ Æ n mon tron mì trộn ca kiem cuon sot ca chua banh nep Phạm trung ran Bo xao cơm ống tre mang muoi chua Cach nau banh canh tom chết người thói quen sa si mi cá giàu Valentine cach nau bun rieu cua ngon canh chua rau muong tom tuoi rang cơm với kim chi goi xoai thom ngon Hẹ xào nhung nama socola kiểu nhật Bữa Tiệc cach lam ca basa tam bot Ca Tim nuong List Lẩu lẩu vịt um sấu chè bánh mật bi heo nuong ngon Giải Nhiệt thập cẩm củ cải đường giải độc gan ung thư se lạnh Ngon lạ với cơm tấm kẹp thịt xào kim chi ban cach lam ga cuon Canh gà chiên nuoc mam ca hap khung ảnh ca thu Tóp mỡ cu cai trang muoi chua sườn kho học sinh nuoc cốt dừa T a banh pancake bap ngot chè bột báng đỗ xanh chè trôi nước matcha cà ri gà Mẹo nấu cà ri gà ngon đúng Lẩu mẹt cua đồng dân dã gần ga Hà cach lam che ba ba kẽm gà hun khói gà nướng sốt mayonnaise dao ngam duong bánh dứa cuộn Gà chiên Mẹo chọn trứng ngon bạn đã biết Óc xao da món Tết đầu heo ngâm mắm Trần Hải