Hãy chia sẻ lên Facebook

Ốc vòi voi sashimi

Độ dai dai, giòn giòn lại rất mềm và ngọt đặc biệt của ốc vòi voi được chế biến giản đơn luôn đem đến sự ngạc nhiên mỗi lần nếm thử.
Ốc vòi voi sashimi

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thịt vòi ốc
  • 10 gram vỏ quýt
  • 30ml rượu thơm
  • 5 hạt hồi hương
  • 1 lít nước thịt
  • 1 củ gừng
  • Ớt khô
  • Hành lá
  • Tương ớt, wasabi, bột ngọt, đường, muối
  • 1 đĩa đá vụn lớn
Hướng dẫn cách làm:
oc-voi-voi-sashimi

Ốc vòi voi sashimi
  • Trụng vòi ốc qua nước sôi, dùng dao lạng từng miếng mỏng vừa bằng hai lóng tay.
  • Xếp ⅔ (hai phần ba) lên đĩa đá vụn.
  • Gừng gọt bỏ vỏ, cắt miếng.
  • Hành lá rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
  • Hoa hồi, vỏ quýt cắt chỉ.
  • Cho ⅓ (một phần ba) thịt ốc còn lại vào thố, cho hành cắt khúc, hoa hồi, vỏ quýt vào nồi hấp với khoảng 30ml nước lọc khoảng 30 phút rồi bỏ ra, để nguội.
  • nấu nóng nồi nước thịt, cho ớt khô, và phần thịt ốc còn lại, nêm một ít muối, 1 muỗng súp đường, chút bột ngọt, rượu.
  • Trút sang nồi đất để giữ nhiệt.
  • Thịt ốc ăn kèm wasabi, tương ớt và uống nước canh.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon hai san mon oc ngon oc voi voi oc xao

canh chua cà thịt chưng mắm tép chả giò hải sản Các món ăn chế biến từ khoai tây ngon cha bo cay ngon cha lua ngon lạ với bún chả cua Ngon lạ với nuoc chanh vai Mon che Đu đủ mắm nau che đỗ đen tập tành nấu ăn với bí ngòi zucchini đậu bắp xào tôm tép khô xào dứa gio song boc trung cut chien gion nau An ngon độc chất Mục Nấu xôi phã å bánh gà chiên nấu bún chả trang trí khăn trải bàn é ºå chè bột báng lá cẩm bánh qui gấu thạch viên phô mai Cách ướp thịt Heo đùi gà om dầu mè Che đâu trăng m脛 bò gỏi mon thit heo Tuong ngọt chó súp nui Đông trùng hạ thảo thịt heo kho mousse sua chua chân gà muối chua cá om cà chua Cá om cà chua súp cá trắm nấu gà chả cá Lã Vọng món Bắc ga hap ruou Hải bò cuộn nấm món thái lan nuoc giam tao giai doc kho thit banh minh nhan pho mai thịt kho tàu công thức món ngon bún mắm mắm món Nam Xuân Quế Tteokbokki Cúm sốt chanh khó quẹt t Nước mắm gỏi óc xôi 3 màu Nuoc mau kho ca lam cà Cà thu xoi lá cẩm canh rau ngót nấu tôm thịt Canh rau ngót chọn hoa quả ngon Mon an trung quoc món ngon từ dứa mon mien ngon ga xi dau trai bơ Cách làm cá xốt cà chua sẠrang lam mon custard dua Cơm gà nướng nuong banh trang nuong Quy hẠp bia Æ gạo nấu sữa Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon Hướng dẫn nấu ăn cách làm bún bì chay Bep Gia Dinh công thức cá hồi nướng nấm kim châm Những công thức nấu ăn chỉ có ở Made mì ý sốt hành gừng eo thon salad nước ép hạnh nhân mù i chà bò viên muffin bi do ngon Bò nấu đậu canh bí đỏ nấu thịt tóp bánh canh Những món ăn ngon từ cá ngừ đại bánh trôi bánh chay thực đơn món ngon cuối tuần cho gia Muối mà cÃƒÆ ri gÃƒÆ tác dụng chữa bệnh rau nhút chất liệu cơm chiên phô mai năng bếp độc thân cach lam muc xao tôm khô bánh tằm khoai mì Bánh tằm khoai mì nướng gà ta mứt đu đủ dẻo cach lam banh hat dieu Ca nau chua ga tam nuoc mam chien gion DAC matcha bi ngoi Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh