Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Ốc nhồi xào măng dân giã, ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Ốc nhồi xào măng là một món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần hấp dẫn trong dịp cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có: 

– Ốc nhồi: 1 kilogram

– Măng lá: 350g.

– 1 bìa đậu hũ chiên

– Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu chiên, bột nghệ.

Tham khảo cách làm ốc nhồi xào măng dưới đây.

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Ốc ngâm trong nước có thêm 2 trái ớt xắt nhỏ để cho ốc nhả hết nhớt, chất bẩn.

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch ốc, dùng dao chặt phần đít, sau đó lấy đầu dao nhọn tách miệng, lấy phần ruột ốc. Loại bỏ phần ruột đen, chỉ lấy phần đầu, bóp thịt ốc với chút muối, dấm cho sạch nhớt và phần đất bám vào. rửa thật sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.

Bước thứ ba(3): Ướp thịt ốc với bột nêm và chút bột nghệ (hoặc nước ép củ nghệ) để khoảng 10-15 phút cho thấm.

Bước thứ tư(4): Đậu hũ thái miếng. Lá lốt, tía tô rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Bước thứ năm(5): Măng bỏ phần già, tước sợi, luộc sơ với chút muối, sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho ra rổ cho ráo.

Bước thứ sáu(6): Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu chiên nấu nóng. Khi dầu nóng già cho chỗ hành củ bằm ở trên vào phi thơm, sau đó cho ốc vào xào chín. Ốc chín cho ra đĩa để riêng.

Bước thứ bảy(7): Cũng cái chảo trên, thêm khoảng 1-2 muỗng dầu chiên vào nấu nóng. Khi dầu nóng cho măng vào đảo cho săn lại, sau đó cho đậu hũ vào đảo đều, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.

Tiếp đến, cho phần thịt ốc đã xào ở trên trở lại chảo măng đảo thêm khoảng 1 phút nữa, tắt lửa cho lá lốt, tía tô đã xắt nhỏ ở trên cùng vài lát ớt xắt vào đảo nhanh tay.

Cuối cùng cho ốc nhồi xào măng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc nhồi xào măng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xào ốc nhồi xào măng

banh butter Kiên cá tầm nướng muối ớt bun pho Nuoc dau xôi bọc xoài Æ n dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá cach lam kem tron banh waffles cach nau ga ngon banh mi ngot nhan dau trà rau củ Tテゥp nhóm thực phẩm công thức trái cây thập cẩm trân châu Che dau gởi thit quay chay đậu săng sức khỏe đậu ban sởi suon heo nuong mat ong cach kho ga canh chùm ngây biến cũ thành mới kem que vị cam cu sen ham suon nấm xào tôm và đậu hà lan chân gà sốt xì dầu si ro man canh bi do suon non ngon la m che chuô i ngũ vị hương Nom lẩu mien tron ot da lat cach lam xoi la sen Cách làm cơm cuốn cún mi goi Trường Chinh giá ban su kem trứng hấp càng cua món Bắc mon thit lon nau gia cay Bùn bo cơm nắm bọc thịt bún trộn thịt heo bằm khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu cÃƒÆ ran bánh khoai lang nhân dâu cá nục tiệc Thuc an chay tra chanh bup giam tot cho suc khoe Trứng giấm Thức uống chữa bệnh canh mồng tơi với mướp gỏi bắp cải và bắp chuối chả cá rô phi chiên giòn banh nuong nhan khoai mon cánh gà chiên sốt cay Chả gio cach lam banh chiffon chanh day nấm hương bồn mức Giúp bi quyet quay da ga vang gion nộm bắp cải gà cach lam mon nem ga hau ran gion sot dau hao huong dan lam xiu mai nước nấu lẩu xôi bọc hải sản thit bo cuon hanh Cách làm kem dâu tây heo quay gion ruom trứng cuộn kim chi gà ham dưa chuột chiên giòn sườn lợn kho trứng cút cach lam canh ca chua ngon bò tái chanh những món chè ngon giá Ạm 2 trà mật ong những món canh ngon Thân atiso nấu gà lá sen bánh bông lan mềm goi xoai trái cây yến mạch Thăn bò nấu cải chua banh goi mon ga nau sua cach lam nuoc ep thom oc Má ¹ panna cotta mat ong chanh muc xao long do trung muoi kem lá cẩm bánh nghìn lớp Vua đầu bếp Mỹ Christine Hà đắk lắk bí quết chè xoài trân châu công thức bánh dừa cháo trứng bách thảo banh cay nhan tom cach lam banh flan hap Gỏi xoài Mứt rau cau lam vit nuong mia Khoai mà gio heo hon nhà hàng canh giò heo mà ý bánh xoắn thịt gà xào tiêu hạt gà quay cach lam kem shiratama thạch trà xanh thơm mát