Đây là một món ăn dân dã, phù hợp với mọi người. Cách chế biến thì rất giản đơn chứ không cầu kỳ như những món ăn khác. Khi ăn ta thấy vị dai giòn của thịt ốc cộng với vị thơm cay của sả ớt khiến mọi người khó có thể quên

Nguyên liệu cần có:

• 1 kilogram ốc nhồi
• 100 gram thịt băm
• 150 gram giò sống
• Gừng, tỏi, sả, ớt, hạt nêm, nước mắm, đường

Hướng dẫn cách làm:

•  Ngâm ốc với nước khoảng 15 phút, cắt mấy trái ớt để ốc nhả bùn.
•  Sau đó rửa thật sạch, luộc với sả và gừng băm thật nhỏ.
•  Ốc luộc chín lấy phần thịt, vớt ra để ráo nước rồi cắt nhỏ.
•  Sả, gừng, tỏi, ớt xay nhuyễn.

•  Trộn thịt ốc, giò sống, thịt băm và sả, gừng, tỏi, ớt xay nhuyễn cùng với gia vị vừa ăn thật đều.
•  Vỏ ốc rửa thật sạch, ớt cắt lát, sả cắt dọc mỏng.

•  Sả gấp đôi cho vào vỏ ốc rồi nhồi thịt vào, sau đó bỏ 1 lát ớt nhỏ lên phía trên.

Ốc nhồi thịt

•  Nhồi xong thì mang đi hấp chín.

Mong các bạn thành công với món ốc nhồi thịt.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)