Món ốc nhồi ngô nghiền do thí sinh Thái Hoà, Thanh Hoà & Thuỳ Dương của cuộc thi Masterchef thực hiện

Nguyên liệu gồm có:

• Ốc bươu một ít

• Nấm rơm một ít (Nấm porto bello và)

• Dầu oliu một ít

• phô mai cheddar một ít

• Kem sữa tươi một ít

• Sữa tươi một ít

• Bơ một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Hành tím một ít

• polenta một ít

Cách Thực hiện:

1

Cách làm ốc nhồi ngô nghiền:-         Ốc bươu làm sạch và để ráo.-         Đun kem tươi đến khi vừa sôi lên thì cho phô mai từ từ vào. Khuấy đều để phô mai tan đều trong kem tươi, có thể nêm tí muối cho vừa ăn.-         Cho polenta và sữa tươi vào xoong đun cho sôi (với lửa nhỏ). Khuấy nhẹ tay và cho phô mai vào. Nấu cho đến khi polenta quyện vào nhau và mềm, nêm cho vừa ăn.-         Dùng máy để xay nhuyễn hai loại nấm với nhau, sử dụng dầu oliu và muối để nêm sốt nấm.-         Dùng dầu oliu và hành tím băm thật nhỏ để xào ốc bươu, sau đó cho sốt nấm vào, tiếp tục xào đồng thời cho bơ vào vào nêm cho vừa ăn.-         Trình bày ra đĩa “Để có thêm nhiều các món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình, tải quà tặng 100 Món Ngon từ các đầu bếp Knorr & Vua Đầu Bếp Christine Hà tại: www.knorr.com.vn”  

2

  Đun kem tươi đến khi vừa sôi lên thì cho phô mai từ từ vào. Khuấy đều để phô mai tan đều trong kem tươi, có thể nêm tí muối cho vừa ăn.

3

Cho polenta và sữa tươi vào xoong đun cho sôi (với lửa nhỏ). Khuấy nhẹ tay và cho phô mai vào. Nấu cho đến khi polenta quyện vào nhau và mềm, nêm cho vừa ăn.

4

   Dùng máy để xay nhuyễn hai loại nấm với nhau, sử dụng dầu oliu và muối để nêm sốt nấm

5

Dùng dầu oliu và hành tím băm thật nhỏ để xào ốc bươu, sau đó cho sốt nấm vào, tiếp tục xào đồng thời cho bơ vào vào nêm cho vừa ăn.

6

    Trình bày ra đĩa “Để có thêm nhiều các món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình, tải quà tặng 100 Món Ngon từ các đầu bếp Knorr & Vua Đầu Bếp Christine Hà tại: www.knorr.com.vn”  
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)