Ốc len xào dừa là một món ăn thơm ngon hấp dẫn và rất phổ biến. Cách ăn vô cùng thú vị cùng với vị béo của cốt dừa và vị ngọt của con ốc thật tuyệt vời.
Ốc len xào dừa

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg ốc len tươi
  • 2 nhánh sả củ
  • 150ml nước cốt dừa lon
  • Lá chanh, gừng, mắm, muối, đường, tỏi, ớt xiêm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Ốc len mua ở chợ về muốn sạch ngâm với nước vo gạo cho ra hết nhớt và bùn đất (tuyệt đối phải sạch ,vì ngậm cả con ốc mút ).
  •  Rất may mình mua chúng đợt này ốc rất to, tươi mà lại sạch.
  •  Lấy 1 con dao cùn thôi, chứ dao sắc thì hỏng hết.
  •  Tốt nhất con dao nào không dùng nữa để chặt đuôi ốc.
  •  Lưu ý : chặt khoảng ⅓ (một phần ba) mình ốc. Không thôi tí nữa không ăn được.
  •  Sau đó cho ốc vào nồi, cho ít nước lã, vài lá chanh, vài lát gừng,vài khúc xả vào luộc khi nước sôi nhấc ốc ra ngay.
  •  Luộc lâu mất hết độ ngọt của ốc.
  •  Vớt ốc ra để nguội,ráo nước.
  •  Sả 1 cây băm nhuyễn. 1 cây cắt khúc bằng ngón tay.
  •  Tỏi băm nhuyễn.
  •  Ớt xiêm băm nhuyễn.
  •  Bắc chảo lên bếp cho xíu dầu chiên vào.
  •  Phi thơm tỏi băm nhuyễn và ớt, xả băm nhuyễn.
  •  Khi đã dậy mùi thơm cho ốc vào xào cùng .
  •  Nêm gia vị ít mắm,muối,đường,bột ngọt, sao cho vừa ăn.
  •  Xào khoảng 2 phút cho hết 150ml sữa dừa vào xào cùng (cho vừa sữa dừa thôi vì cho nhiều ăn béo gậy lắm ).
  •  Nêm lại gia vị.Khoảng 3 phút nữa nhấc xuống.
  •  Cho ốc ra thố đất (Để giữ nhiệt lâu).
  •  Để rau răm lên trên. Đậy nắp thố lại !

Mong các bạn ngon miệng với món ốc len xào dừa này nhé.

Ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam oc len xao dua oc len xao dua oc len xao dua ngon oc len xao dua thom

cách làm bánh cupcake vị trà xanh thach xoaief="/index.php?q=Trái Cây">Trái Cây tom xao ot chuong rán snack đậu phộng tây cach nau lagu cac mon thit lon Banh nuong Cà chua bi Mon chay Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho chế biến món ăn Tôm chuael" style="background-color: #D2A546" href="/index.php?q= bông lan trứng muối"> bông lan trứng muối lẩu bao tử heo bánh đỗ xanh dừa nạo phải cach lam ca com kẹo hương dâu Nhật Bản chiken pasta hoanh thanh xuong ham giai cam gan gà cá cơm cách nấu lẩu ốc cach nau tao pho bun thit nuong me ngon dễ nấu huong tet viet nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc xôi vị sầu riêng kem dâu tây Bảo quản thực phẩm khô đúng cách cua chien gion Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe bã³c xào nghêu với bơ mắm ruốc miền trung cach nau canh den com bánh phồng lên tự làm nước dùng chay cháo nam Bít Tết thach xoai Kheo tay nguyên tăng cường tiêu hóa trung bo lo ngon m½ ca loc nuong sot cam cha tom com Bức lam banh flan cam ngon canh dấm rau răm nắm xao bánh khoai lang phủ dừa nạo siro ngon ngòi mon cuon bo kho me nau nuoc tuong lau thai lan khoai lang tẩm syrup chất Món an chay đạt tiêu chuẩn cÃƒÆ kho Khoà i canh ngai cuu ngon bánh ngọt nhân đậu bánh tráng thập cẩm tom nuong hat sen ngon dụng cụ cách làm vỏ há cảo tu lanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ thịt ba chỉ Cá mai thịt nạc nhồi nấm nuoc chanh mien xao làm phô mai que goi trung thom ngon gà chiên tẩm gạo rang xào nghêu với tỏi bánh kem nấu cháo thịt bằm gợi banh uot thit quay ngon cach muoi dua chua canh kim chi đậu hũ Thực phẩm an toàn bạc hà xào rau củ luộc cach muoi sung cach lam dam gao rau xào canh ca chep xôi giò cá bớp kho tộ lam luoi heo sot chua ngot Goi rau muong món ăn Việt Nam Mẹ công thức cá cơm chiên cay bún bò Huế pasta nấm kem goi tai heo hấp tôm với muối tôm sấy tr㪠kho thịt ba Trung danh kem khau Bánh tráng mon chua Nấu bún rieu