Nguyên liệu cần có:
- 1,2 kg ốc len
- 500 gram dừa nạo
- 5 cây sả đập dập
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Rau răm, ớt đập dập
Ốc len xào dừa beo béo
- Đầu tiên làm sạch và chặt đuôi ôc. Sau đó ngâm ốc với nước có ớt cay để ốc nhả bớt nhớt. Ngâm khoảng 30 phút, rồi vớt ốc ra để ráo.
- Dừa xay nhuyễn đem vắt khoảng 720ml nước cốt dừa.
- Nêm thêm vào 1 muỗng cà-phê muối, 4 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm.
- Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng, thêm tỏi và sả vào đảo thơm.
- Cho ốc và nước dừa vào nấu sôi đến khi dùng thử hút thật mạnh, ốc vào miệng là ốc chín.
- Khi dùng, bạn đừng húp chút nước dừa để tăng độ béo nhé!
Ốc len xào dừa beo béo
Đây là một trong các món ăn vặt nhiều người yêu thích. Mong bạn thực hiện thành công món Ốc len xào dừa.Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
