ốc lác xào cay là món ngon giao mùa có hương vị thơm ngon, hơi cay, đậm đà, lại lạ miệng khi chế biến chung ốc lác và các loại rau, chắc chắn đem lại một món ăn mới mẻ cho gia đình vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ốc lác 200 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Cà chua 1 Trái

• Tôm tươi một ít (Sa tế)

• Tỏi băm một ít

• Sả băm một ít

• Hành lá một ít

• Tía tô một ít

• Muối một ít

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

• Hạt nêm ajingon một ít

• Bột ngọt ajinomoto một ít

• Mayonnaise aji-mayo một ít

Cách Thực hiện:

1

Sơ chế- Ốc lác rửa thật sạch, cho muối vào, nhồi và xả nước nhiều lần cho đến khi nước trong, ướp 1m hạt nêm Ajingon, 1m đường, sa tế tôm, 1m tỏi băm.- Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Tía tô và hành lá cắt nhuyễn.

2

Xào ốc- Phi thơm tỏi, sả băm, trút ốc vào xào lửa lớn, cho cà chua vào xào chung, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều, nêm 1/2m bột ngọt Ajinomoto, cuối cùng cho 3M xốt mayonnaise Aji-mayo vào trộn thật đều, rắc tía tô và hành lá lên trên.

3

Cách dung- Múc ốc xào ra dĩa, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)