Món này có tác dụng bổ khí huyết, bổ thận ích khí, tăng trí nhớ. Rất có ích cho trường hợp vô sinh nữ do can huyết hư, kinh nguyệt rối loạn, thân thể hư nhược, tóc rụng nhiều hay bạc sớm, mất ngủ, trí nhớ giảm sút, thường chóng mặt, hoa mắt, ù tai.

Nguyên liệu gồm có:

• Hoàng kỳ 10 Gr

• Đảng sâm 10 Gr

• Hà thủ ô 20 Gr

• Óc heo 1 Bộ

• Táo đỏ 2 Trái

• Gừng sống 1 Củ

• Muối bột một ít

Cách Thực hiện:

1

- Khuấy 1 tô nước muối vừa mặn, bỏ óc lợn vào ngâm 1 lúc, sau đó gỡ bỏ những mảng gân máu bám quanh, thả bộ óc lợn vào nước đang sôi rồi vớt ra ngay.

2

- Táo đỏ đem ngâm rửa, xẻ bỏ hột.- Hà thủ ô, đảng sâm, hoàng kỳ rửa thật sạch để sẵn, gừng gọt sạch vỏ, xắt lấy 2 lát.

3

- Xếp hà thủ ô, đảng sâm, hoàng kỳ, gừng vào 1 thố sạch. Sau đó cho bộ óc lợn và táo đỏ vào, đổ 1 ít nước, chừng cho nước ngang mặt thức ăn là được.

4

Đậy kín nắp thố, đem chưng cách thủy 4 giờ, nêm vào chút muối vừa ăn là dùng được. Dùng ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)