Hãy chia sẻ lên Facebook

Ốc chuối đậu

Món ốc om chuối đậu ngon là phải hài hòa các vị chua diu của dấm bỗng, ngọt của nước, béo của thịt ba chỉ, miếng chuối dẻo, miếng đậu bùi không nát, thơm mùi hành , tía tô, dấm bống, nghệ. Thêm chút vị cay của ớt, ăn với bún hoặc cơm quá ngon.
Ốc chuối đậu

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kg ốc chồi béo
  • 7 quả chuối xanh
  • 200 gram thịt ba chỉ
  • 6 bìa đậu phụ
  • Nghệ, dấm bỗng (hoặc mẻ), hành lá, tía tô.
Hướng dẫn cách làm:
oc-chuoi-dau

Ốc chuối đậu
  • Chuối xanh bóc vỏ, cắt khúc, ngâm nước muối cho hết nhựa, vớt ra rổ để ráo nước.
  • Đậu phụ rán qua.
  • Thịt ba chỉ cắt miếng, đảo cho săn vàng và chảy bớt mỡ.
  • Ốc nhồi ngâm 4 tiếng cho nhả hết đất bẩn, luộc chín, khêu lấy ruột ốc, bóc sạch túi phân.
  • Nước luộc ốc để riêng.
  • Nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhỏ, chắt lấy nước màu.
  • Cho hành củ hoặc đầu hành trắng vào nòi phi thơm với dầu chiên.
  • Cho chuối, thịt vào đảo đều, cho mắm muối, bột canh, nước nghệ vào đun một lúc cho thấm.
  • Cho tiếp đậu phụ đã rán vào, cho dấm bỗng, nước ốc, đậy vung đun khoảng 30 phút lửa nhỏ cho chuối và thịt nhừ.
  • nếm nêm và cho lượng nước vừa đủ, rồi cho ốc vào đảo đều, đợi sôi lại bắc ra ngay, cho hành hoa tía tô cắt chỉ, múc ra bát ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc chuối đậu.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bun oc nguoi cach lam oc chuoi dau canh bi oc voi voi cha oc nuong la lot

Những Bài Đã TìmMẹo tận dụng và bảo quản thực phẩm hiệu quả Tết này Những điều nên và không nên khi bảo quản thực phẩm bằng tủ lạnh Mẹo vặt bảo quản thực phẩm hữu ích bạn không thể bỏ qua Mẹo vặt trong bếp Cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh Mách bạn 'tuyệt chiêu' bảo quản thực phẩm tươi lâu ngay cả khi không dùng tủ lạnh Mách mẹ cách bảo quản thực phẩm tươi ngon ăn dần trong cả tuần Tất tần tật bí quyết bảo quản thực phẩm nhất định không được bỏ qua Nguyên tắc bảo quản thực phẩm an toàn trong mùa hè Nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh Những nguyên tắc lưu trữ thực phẩm đúng cách các nàng nội trợ cần biết Những sai lầm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh Những thực phẩm cấm để tủ lạnh Những thực phẩm Tết không nên cất trong tủ lạnh Rã đông thịt chỉ bằng hai chiếc nồi kim loại Sai lầm 'tai hại' bà nội trợ thường mắc khi bảo quản thực phẩm Mẹo bảo quản thực phẩm khi không có tủ lạnh Thời gian bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh mẹ có biết? Trữ thực phẩm đông lạnh ngày Tết: Tác hại khôn lường Tuyệt chiêu bảo quản thực phẩm siêu tốt

bo cuon pho mai chien ngon phô mai cách làm bánh sữa ca hoi ngoc trai Tuong ngọt do dung hoc tap gan chè khúc bạch các rau câu nhanh nhiệm vụ Banh xeo Ốc cơm nắm muối vừng Video cá ngừ xào nui mi y hai san ngon cach lam che dua cocktail ruou ngon kem chuối bơ thịt dê xào làm chả giò trà xanh lẩu cua biển cach lam thit ba chi xao đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua muối chả giò tôm thịt cuộn khoai tây bua sang bun rieu cua mien bac Tep dong món rang Ca nau Day Nau An Ngon salad cua Tây Bắc kem dưa vàng mi y sot kem nam ngon cong thuc lam caramen nep than boc sen chien canh hạt sen tươi rau cần cá kho nước mắm xiên nướng xúc xích rau củ món cơm cach lam mon kho quet làm kem không cần máy phồng tôm Là m kem cây mon sup ngon cach lam banh chuoi Má banh tra xanh chocolate Cach lam banh ran lam banh cupcake luoi heo xao Hoanh thanh Đuôi cá rán Keo dau gia đình bap xap gach tom lau bo Gà Tây Thạch Rong Biển cách làm bánh quy bơ bạch tuộc xào gà kho Banh cuốn món điểm tâm hướng dẫn làm phụ kiện cocktail đặc biệt Hủ tiếu chay Món ngon từ thịt Làm kem chuối cách làm tôm hấp tỏi Salad rau củ bắp bò ham xuong banh flan trai dua trung op la hinh ong mat troi thiệp 3D banh cuôn matcha tra xanh nhat ban thiên đường sả bò viên banh rau cu ngå spaghetti sốt mực chả chay đậu hũ lá lốt Miền Bắc bánh bèo chén thit kho cu cai ca dua hong nau nam ngon canh rau củ nấu tôm Từ Rau củ cách làm trà sữa trân châu Mi quan tom chua ngot nấm bào ngư nhồi khoai tây làm bánh bao ngọt bánh bèo chén xôi xiêm khô miền tây Những kiêng kỵ thit bo cach lam thịt bò món ăn giải nhiệt Chè hạt sen và gà goi Cách nấu lẫu cá kèo kem chuối ngon spaghetti sot bo bam cach nau canh thit bo Thịt lợn tôm viên chiên Bảo quản thực phẩm