món ngon, dễ làm, độ giòn và thơm ngon của thịt ốc, kết hợp mùi thơm của sả và gừng tạo nên món ăn đổi vị tuyệt vời cho ngày cuối tuần.
Ốc bưu nhồi thịt hấp sả

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram ốc bưu
  • 120 gram thịt giò sống
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 4 lá chanh Bắc
  • 1 cây hành lá – 1 muỗng gừng non băm
  • ½ (một phần hai) muỗng sả băm – 1 muỗng hành tỏi băm – 3 cây sả
  • Lá tía tô Ơt băm, ½ (một phần hai) muỗng nước cốt chanh, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
oc-buu-nhoi-thit-hap-sa

Ốc bưu nhồi thịt hấp sả

Sơ chế

  • Ốc bưu luộc chín, gỡ lấy thịt băm thật nhỏ, vỏ ốc để riêng.
  • Lá chanh cắt sợi. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Sả cây cắt thành từng bẹ.
  • trộn thật đều thịt ốc, giò sống, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành lá, 3 lá chanh Bắc cắt sợi, ½ (một phần hai) muỗng gừng băm, ½ (một phần hai) muỗng sả băm, 1 muỗng hành tỏi, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm Aji-ngon, để thấm.

Hấp

  • Cho cọng sả vào vỏ ốc, lần lượt nhồi thịt vào từng con ốc, đem hấp chín.
  • Pha nước mắm: trộn thật đều 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng lá chanh cắt sợi và 1 muỗng ớt băm.

Cách dùng

  • Xếp ốc ra dĩa, khi ăn chấm nước mắm và dùng kèm lá tía tô.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc bưu nhồi thịt hấp sả.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam oc buu nhoi thit oc nhoi bap nghien oc nhoi nau mang oc nhoi om chuoi dau

MẠbánh đô rê mon muối ô mai cua chien gion Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng Sam mo hẠthịt bò chiên Thực phẩm cach bo dua hau #543028" href="/index.php?q=uc vit kho gung ngon">uc vit kho gung ngon mónex.php?q=đủ">đủ ọm cưới bánh ran ngọt rau trộn hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập cẩm cà om cà chuacach lam che banh lot khoai tây nướng Kho cach lam che banh lot Cách lam đuaq=lươn sả ớt lươn xào sả ớt món">lươn sả ớt lươn xào sả ớt món 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong Chef banh patty chocolate trang ngon thit ba chi cuon to sáºel" style="background-color: #260437" href="/index.php?q=cach lam sua dau nanh">cach lam sua dau nanh chạo gà mái gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ Tự tay làm bánh Xèo miền Tây tuyệt ngon Chè Banh xoi vi Nộm gà nấu chuối hải sản nướng đá thịt ba chỉ cuốn nấu bí ngòi với thịt thực đơn ngon đêm giao thừa Sua Chua che dau xanh nha dam cúng Muối dưa chua khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm cách nấu bí ngòi nhồi thịt heo nam châm cách làm thịt ba chỉ cam mì lạnh thịt chuột chua cay cá tuyết món mon ngon cuoi tuan Cà canh rau Món an chay cach lam mon bun kho cách làm nước ép cam cach lam mi xao nam banh bong lan quy phi canh bò viên nấu khoai Cách lam đua cách làm bánh rán cơm niêu Lẩu Cách chế biến cach lam banh mousse canh bí đao nấu tôm khô há cảo Rực đậu bắp xốt cà Cách làm món chè nộm xoài xanh trộn thịt vịt xúc xích Cách mua và sử dụng dưa chuột thật banh canh ga nước chấm Báo banh muot Ga kho xa lam nuoc mau cupcake bánh cafe cach lam sinh to dau đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Lá chanh lảu Bo cau trứng vịt lộn xào cach lam chocolate thịt heo kho măng của hà tĩnh mình vỏ trứng nấu chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Sinh to dau ca chep tu lam banh tam mÃƒÆ hÃƒÆ nh dạ dày hầm bánh bông lan đường Cách làm bánh tráng cách lắc mận cach lam pate ngon Cách lam pate công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Canh ghẹ nấu rau muống bảng tên cơm mẻ tăng cân để mon au