món ngon, dễ làm, độ giòn và thơm ngon của thịt ốc, kết hợp mùi thơm của sả và gừng tạo nên món ăn đổi vị tuyệt vời cho ngày cuối tuần.
Ốc bưu nhồi thịt hấp sả

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram ốc bưu
  • 120 gram thịt giò sống
  • 3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 4 lá chanh Bắc
  • 1 cây hành lá – 1 muỗng gừng non băm
  • ½ (một phần hai) muỗng sả băm – 1 muỗng hành tỏi băm – 3 cây sả
  • Lá tía tô Ơt băm, ½ (một phần hai) muỗng nước cốt chanh, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
oc-buu-nhoi-thit-hap-sa

Ốc bưu nhồi thịt hấp sả

Sơ chế

  • Ốc bưu luộc chín, gỡ lấy thịt băm thật nhỏ, vỏ ốc để riêng.
  • Lá chanh cắt sợi. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Sả cây cắt thành từng bẹ.
  • trộn thật đều thịt ốc, giò sống, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành lá, 3 lá chanh Bắc cắt sợi, ½ (một phần hai) muỗng gừng băm, ½ (một phần hai) muỗng sả băm, 1 muỗng hành tỏi, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm Aji-ngon, để thấm.

Hấp

  • Cho cọng sả vào vỏ ốc, lần lượt nhồi thịt vào từng con ốc, đem hấp chín.
  • Pha nước mắm: trộn thật đều 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ½ (một phần hai) muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng lá chanh cắt sợi và 1 muỗng ớt băm.

Cách dùng

  • Xếp ốc ra dĩa, khi ăn chấm nước mắm và dùng kèm lá tía tô.

Mong các bạn ngon miệng với món ốc bưu nhồi thịt hấp sả.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam oc buu nhoi thit oc nhoi bap nghien oc nhoi nau mang oc nhoi om chuoi dau

Banh bong lan pho mai bồ hương dân nấu ăn cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ cách làm bánh cupcake vị trà xanh cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt keo sen xien que Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo bánh canh nước cốt dừa cua rang giảm đau tỏi gừng muối bạc hà lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho tr㪠Mưc xào SÃƒÆ giảm đau tỏi gừng muối bạc hà siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cach nau canh suon nau nam đầu bếp chá t banh lemon melting momen Trứng cá hồi súp kem béo cha dau thit nấu canh mực Món Nhật Hà Lan sinh tố mãng cầu xiêm Tôm rang muoior: #D2E5B2" href="/index.php?q= cà ch nẠu soup"> cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ chiec vong Thực phẩm sữa chua dâu tươi rã rượu nho qủa cach ngam chanh Lá chanh Mẹo Văt Cá nục những món soup ngon Lạ miệng soup rau step up 3 D vịt quay bằng tàu hũ ky mà ngon quan nhat ngon các món ăn đậm đà mướp đắng pha trà trâu xào lá lốt kem italia mang tuoi ngon Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé panna cotta ca phe 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè lắc tay mẹo hay cÃƒÆ kho pudding chuoi thom ngon suờn nấu cà chua nấu canh đu đủ thịt gà việt nướng bbq thit ap chao tương ớt homemade gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen dạ dày hầm Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay bán bánh trngs ngon ca dà xao mi tom thap cam ngon pha cocktail công thức sườn heo chiên sả ớt com ga tam ky xÃÆo măng ngâm hóa chất cach lam banh mi xuc xich tôm sốt phô mai cua chien gion mit kho to ngon chuoi dot ruou bà nh su bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm mo lam ngong sot mo ngon chân gio chanh dao ngam mat ong cÃ Æ chua roi đủ cocktail vai nấu chè 3 màu sườn non nướng sốt bbq salad khoai lang đãi chàng tây lam pate Gỏi bò cách nấu chè khúc bạch nem trái cây Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị canh dưa dau kho trồng nhà xinh