Lẩy những con ốc bươu béo tròn và chấm với nước mắm gừng thơm thơm luôn khiến bạn cảm thấy thú vị. Nhất là khi được ăn món ốc này cùng bạn bè.

Nguyên liệu gồm có:

• Ốc bươu 400 Gr

• Sả 3 Cây

• Mẻ 1 Muỗng canh

• Lá lốt 1 Nắm

• Ớt sừng 1 Trái

• Gừng 1 Củ

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• Nước mắm một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Sả cây rửa thật sạch, xắt khúc.

2

Ốc bươu ngâm nước gạo cho sạch cát, rửa qua nước lạnh, luộc chín.

3

Bắc nồi, tráng chút dầu chiên, cho sả cây xắt khúc vào xáo lên cho thơm, cho vào 1 vá nước dùng, 2 muỗng canh mẻ, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn thật đều

4

Nêm lại nước dùng vừa ăn thì cho ốc bươu vào nồi, đậy nắp, vặn lửa to, luộc khoảng 2 phút thì cho ra thố.

5

Lá lốt rửa thật sạch, xắt sợi rải lên mặt. Ớt sừng rửa thật sạch, xắt sợi, cho lên mặt.

6

Gừng gọt bỏ vỏ, đập dập. Pha nước mắm với ớt, gừng để chấm ốc.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)