Mình làm món này một cách ngẫu hứng thôi. Tên được đặt theo tính chất món ăn: vừa mặn mặn, vừa cay cay, vừa ăn vừa xuýt xoa, nhưng rất đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Ốc bươu làm sạch 300 Gr

• Tỏi băm một ít

• Hành khô băm một ít

• Ớt băm một ít

• Nước mắm một ít

• Gia vị một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Mình mua loại thịt ốc bươu làm sạch trong siêu thị, khi về chỉ cần rửa kỹ qua nước lạnh là được.Hành khô băm, tỏi băm, ớt băm mỗi thứ khoảng 1 muỗng nhỏ.

2

Ướp toàn bộ hành băm và ớt băm, cùng ½ (một phần hai) lượng tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào ốc. Để khoảng 15 phút.

3

nấu nóng chảo, cho ít dầu vào. Khi dầu nóng, cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.Trút ốc vào xào với lửa lớn, nêm lại cho vừa ăn.Xào đến khi nước ốc rút cạn là được.Dùng nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)