![Nướng BÁNH VÒNG vị quế thơm nức cả mũi, bánh vòng, BANH VONG, banh vong](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/09/banh-que-ava-961ec.jpg)
Để làm bánh vòng, bạn cần:
Phần bánh:
- 800 gram bột mì
- 2 quả trứng gà
- 50 gram đường
- 8 gram muối
- 500ml sữa tươi
- 8 gram men nở
- 75 gram bơ lạt
- Phần nhân: 55 gram bơ, 30 gram đường, 5 gram bột quế
- Lớp áo trong: 30 gram đường, 30ml nước, 15ml siro ngô
- Lớp áo đường: 60 gram đường bột, 30ml nước
Cách làm bánh vòng như sau:
![]() | Bước thứ nhất(1): - Cho trứng gà, muối và đường vào máy đánh trứng rồi đánh tan. Đun chảy bơ trong nồi con, thêm sữa tươi và đun ở lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi. Bạn Lưu ý canh chừng khi đun sữa để sữa khỏi trào nhé! - Cho từ từ hỗn hợp bơ sữa vào phần trứng đang đánh. |
![]() | Bước thứ hai(2): - Khi hỗn hợp trộn thật đều, bạn cho men nở vào, chờ 2 phút để men xốp lên. trộn thật đều men nở với hỗn hợp. - Chia bột làm 6 phần bằng nhau và cho từ từ từng phần vào hỗn hợp trứng, bơ, sữa, men. Để máy chạy tới khi được một hỗn hợp dẻo. Lưu ý: Bạn có thể thử bột bằng cách kéo thử một miếng bột, nếu bột tạo thành 1 lớp màng mỏng là được. |
![]() | Bước thứ ba(3): - Quét 1 lớp dầu lên 1 bát lớn, cho miếng bột đã được nhồi kỹ vào bát, phủ một tấm khăn ẩm lên phía trên. Để bột nghỉ từ 45-60 phút đến khi bột nở cao gấp đôi. |
![]() | Bước thứ tư(4): - Chia bột làm 2 phần bằng nhau, sau đó cán bột thành từng miếng hình chữ nhật. - Trộn đường với bột quế, lần lượt quét 1 lớp bơ đun chảy, 1 lớp đường quế lên mặt bột, sau đó gấp đôi miếng bột lại. |
![]() | Bước thứ năm(5): - Cắt theo chiều ngang miếng bột thành từng thanh bột, xoắn thanh bột lại rồi vặn thành nút. - Đặt các miếng bột lên khay và phủ khăn ẩm lên trên rồi tiếp tục để bột nghỉ trong vòng 30-45 phút. |
![]() | Bước thứ sáu(6): - Vặn lò ở 190 độ C, nướng bánh trong 10-12 phút, đến khi mặt bánh có màu nâu vàng là được. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và chuẩn bị sẵn sẵn 2 lớp phủ. - Đun sôi nước và sirô ngô với nhau, sau đó phết kín lên mặt bánh. |
![]() | Bước thứ bảy(7): - trộn thật đều đường bột và nước rồi đổ lên mặt bánh để trang trí nữa là hoàn thành. |
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/09/banh-que-sp1-64b4c.jpg)
Bánh vòng sẽ không chỉ ngon mà còn thơm và rất ngọt ngào nữa nhé!
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/09/banh-que-sp3-64b4c.jpg)
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/09/10069618005_73e03b368e_o-961ec.jpg)
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/09/10069714733_c985dbceb2_o-961ec.jpg)
Ăn bánh cùng sữa tươi thì tuyệt cú mèo đấy!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/09/banh-que-banner1-64b4c.jpg)
Nướng bánh mì nhân táo thơm lừng căn bếp nhỏ
![](http://kenh14cdn.com/thumb_w/600/etnlNc4WVwjMehheuec957vwFdd8DT/Image/2014/09/banh-que-banner2-64b4c.jpg)
Học cách làm món bánh quy hạnh nhân baci di dama của Ý
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)