_ 1 kg đậu nành
_ 2 kg muối
_ 5 lít nước lạnh
_ 300 gr đường
_ 50 gr bột ngọt
_ Vo đậu nhiều nước cho kỹ và sạch vớt vỏ bỏ đi
_ Đổ nước sạch vào để trong hai tuần lễ
_ Cho muối vào để trong 3 tháng
_ Lượt đậu ra
_ Nấu lưả nhỏ hớt bọt trên mặt bỏ
_ Thấy trong thì cho đường và bột ngọt vào
_ Lượt ra lấy nước trong
_ Xác muối dùng để nấu ăn
_ Đem phơi nắng nếu muốn ngon hơn
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)