Nguyên liệu gồm có:
- 1 túi nui, có thể mua ở hàng đồ khô hoặc siêu thị
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt lợn rửa thật sạch, để ráo, thái hạt lựu.
- Cần tây, nấm hương rửa thật sạch, cắt bỏ chân nấm, xắt nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, xắt nhỏ.
- Ớt ngọt rửa thật sạch, thái hạt lựu.
Bước thứ hai(2):
- Đun nồi nước sôi, cho nui gạo vào luộc chín, đổ nui ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để nui không bị dính chùm.
- Thịt lợn cho vào chảo với chút dầu chiên, đảo cho thịt chín.
Bước thứ ba(3):
- Cho tiếp nấm hương và tỏi vào, đảo khoảng 3 phút thì cho nui và ớt ngọt vào, thêm 1 muỗng canh xì dầu.
Bước thứ tư(4):
- Đến khi ớt mềm, nui thấm gia vị thì cho cần tây vào, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng.
Hạt Tiêu (theo Blog Sina)
- 200 gram thịt lợn
- 100 gram nấm hương
- ½ (một phần hai) quả ớt xanh, ½ (một phần hai) quả ớt đỏ
- 1 cây cần tây, 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh xì dầu, muối.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
