Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
- Nui luộc chín trong nước có ít muối và ít dầu chiên, vớt ra xả nước lạnh, để ráo.- Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ. Nấm rơm ngâm rửa thật sạch bằng nước muối, cắt đôi. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.- Thịt băm ướp với 1m Hạt nêm, 1m nước mắm, 1/2m tiêu và đầu hành trắng băm, để thấm.
- Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt và nấm vào nấu chín, thêm thịt băm vào, nêm 1M Hạt nêm, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
- Cho nui ra tô, múc nước súp vào, rắc thêm hành lá và ngò rí, dùng nóng
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)