Hướng dẫn

• 1. Nui luộc chín với chút muối, sau đó đổ ra rổ để ráo.
  
• 2. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, bơ tan cho hành tây vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt hun khói vào xào 1-2 phút.
  
• 3. Cho sữa tươi, gia vị phía trên vào nấu sôi thì cho bột mì vào khuấy cho đến khi có hỗn hợp sánh lại.
  
• 4. Cuối cùng cho nui, pho mát vào trộn thật đều, ta sẽ có 1 hỗn hợp hơi dính là tắt lửa.
  
• 5. Vo từng viên nui tròn tròn, nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
  
• 6. Bắt chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu nóng cho từng viên nui vào chiên với lửa vừa. Khi nui vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Xếp ít xà lách ra dĩa, cho từng viên nui chiên giòn lên trên. Món ăn này dùng nóng quá ngon.