Nguyên liệu gồm có: - 2 quả xoài xanh - 1 bát nhỏ tôm khô - 3 lá chanh - 2 quả ớt cay, 1 quả ớt sừng - 1 mớ rau mùi - 1 quả chanh. | |
Bước thứ nhất(1): Xoài gọt bỏ vỏ, dùng dao băm vào tận hạt sau đó thái lát giống như băm bầu. Bạn lưu ý khi chọn xoài nên chọn loại xoài càng xanh càng tốt, không nên dùng xoài hơi chín ăn sẽ không được giòn. | |
Bước thứ hai(2): Ớt và lá chanh rửa thật sạch, thái sợi rồi cho vào trộn thật đều cùng xoài. | |
Bước thứ ba(3): Tôm khô ngâm nước cho nở, cho lên chảo đảo với chút mắm và tiêu. | |
Bước thứ tư(4): Dùng máy xay xay thành ruốc tôm. | |
Bước thứ năm(5): Trong 1 bát con: pha 1 chút nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt vắt ra từ ½ (một phần hai) - 1 quả chanh, khuấy đều rồi đổ vào bát đựng xoài. Rắc ruốc tôm lên trên, trộn thật đều. |
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)