Món này quá ngon, lại không ngán. Bạn có thể trổ tài để giúp bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn. Nộm thập cẩm, món ngon ngày Tết
Nộm thập cẩm

Nguyên liệu gồm có:
Đu đủ, cà rốt nạo: 200 g,
Giá đỗ: 100 g,
Dưa chuột tươi: 100 g,
Giò lụa: 100 g,
Lạc nhân: 100 g,
Vừng trắng: 20 g,
Thịt nạc thăn: 100 g,
trứng vịt: ½ (một phần hai) quả.
Nước mắm, ớt, dấm, tỏi, rau thơm, mùi, kinh giới, đường.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Đu đủ, cà rốt rửa bằng nước sôi để nguội, vớt ra rổ để ráo. Dưa chuột rửa thật sạch bổ đôi, bỏ ruột, thái vát.

Giá đỗ rửa thật sạch để ráo nước, rau thơm, mùi, kinh giới nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.


chuẩn bị sẵn các nguyên liệu.

Bước thứ hai(2): Thịt lợn xắt mỏng, ướp muối, đường, tiêu để thấm, rán vàng rồi để nguội và thái chỉ. Vừng, lạc rang thơm, bóc vỏ, giã dập.

 
Rán thịt.
 
Bước thứ ba(3): Pha một bát nước gồm dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm vị cân đối.
 
Pha nước chấm.


Bước thứ tư(4): Đu đủ, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ cho vào khay, dội ½ (một phần hai) bát nước đã pha vào trộn thật đều để thấm 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Cho các nguyên liệu đã trộn trở lại khay, cho tiếp ¾ (ba phần tư) thịt lợn, lạc, vừng, đổ nốt bát nước đã pha trộn thật đều các nguyên liệu, cho rau thơm vào trộn thật đều, bày ra đĩa. Trên đĩa nộm bày trứng, thịt, giò, lạc mỗi thứ một góc, xen kẽ bày rau thơm, ớt tỉa hoa cho đẹp.

Yêu cầu:
Nộm ăn giòn, không khô xác, các nguyên liệu vẫn giữ được màu sắc tự nhiên. Món ăn nổi mùi thơm của các gia vị và lạc, vừng, vị chua, cay, ngọt cân đối.


Sưu tầm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

càri Những căn bếp sang chảnh hớp hồn banh lot dau xanh ngon caramel hương dừa bọt banh mi mini Bao tu heo sắc màu tự làm xà phòng thịt nướng những món kho ngon nón lưởi heo sốt tương ớt thủy bánh bông lan cuộn Cach nau mon an ngon qua đu đu cá hú kho ba chỉ Bánh củ cải mon oc nhoi thit hap tổng ca hoi chien rau thị cach lam mut ca rot sợile="background-color: #88BE47" href="/index.php?q= mướp hương xào thịt"> mướp hương xào thịt kho tuong lau sua dau nanh Marshmallow từ A Z ngô thì nhậm Ếch gan gà cach lam banh my nho que Xe máy cupcake khong can lo nuong cuối tuần cach lam banh day nhat ban đậu hủ sốt điều đầu cá hồi tráng miệng muc chien ot sot chanh canh cà tây bắc Nêm nướng mon thit nuong Món Canh Cach nau bun cà ri thịt ngan XOI BAP mon so diep ngon Cơm tấm thịt nướng cà rốt nướng bơ đườngi hành ngâmcolor: #035257" href="/index.php?q=cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước">cách làm Cánh gà nhồi thịt sốt nước mien tim dạ dày hầm Cách làm bánh tráng che sen hap le mut lac bo nhung dam mì tôm xào thịt bò khoai lang ngào đường mon don gian Rau muống xào gà om mặn thực đơn cho bà nội trợ bận rộn ba chỉ bò Mỹ Lẩu riêu cua ba chỉ bò chè hoa nhài bào xào cach xao oc dua bo cay cach lam Brazillian Cheese Breads canh gà che bien goi me cach lam bo vien cách làm chocolate ngon nhãn khô Mực khô cay ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm công thức muối tôm gỏi cá dưa leo cach lam cha bong ca Cách chế biến bánh bông lan đường Sua Chua cà chua bắp Canh ghẹ nấu rau muống nau xuong suon Phố Thịt Heo kho kho banh canh vit hap ngon Cách lam pate chim cút bánh pudding xoài hạt é gà chiên sốt thơm cà rốt nướng bơ đường làm kem dứa bốc bánh dứa banh kem chuot mickey Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm mon canh chua ngay ram Phở tíu Thịt vit nhung mon an le ham ruou vang Lá chanh các món bún công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Sua bap hấp bông cải món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt ca chim sot xi dau ngon choi vòng 1 quyến rũ gừng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi Tết 2013 bánh phô mai nướng cach lam banh khoái gà nướng ngũ vị hương tẠo