Nộm tai hoa chuối là một món ăn đậm chất Bắc bộ, giản đơn và thân quen biến cái nắng hanh hao của phố đầu đông trở nên mát dịu trong lành. Các bạn thử xem .
Nộm tai hoa chuối

Nguyên liệu cần có:

  • 1 cái tai heo
  • 1 cái hoa chuối
  • 1 trái dưa chuột
  • Rau mùi, lạc, vừng
  • Dấm gạo, muối
Hướng dẫn cách làm:

Sơ chế tai heo

  •  Tai rửa thật sạch, cạo sơ.
  •  chuẩn bị sẵn 1 nồi nước lạnh, bỏ vào chút muối, cho tai heo vào đun cho tới khi sôi 2 phút thì nhắc xuống.
  •  Xả tai với nước lạnh. Dùng dao cạo tai cho thật sạch.
  •  Lại cho tai vào nồi nước lạnh, pha vài hạt muối. Luộc chín.
  •  Cách làm này giúp tai sạch, giòn mà không bị hôi.

Sơ chế hoa chuối

  •  Hoa chuối chọn hoa chuối tây, bắp tươi ( xem cuống bị chảy nhựa thâm đen là đã cũ ).
  •  Tách lấy bẹ hoa. rửa thật sạch. Vẩy ráo.
  •  chuẩn bị sẵn 1 chậu nước lạnh pha dấm và chút muối.
  •  Cắt sợi ngang bẹ hoa chuối, thái tới đâu bỏ vào chậu nước dấm tới đó.
  •  Ngâm 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
  •  Làm như vậy thì hoa chuối giòn, trắng, ngon ngọt.
  •  Nhà mình có người đau dạ dày, có trẻ con nên hoa chuối sau đó phải chần qua nước sôi nên hơibị xỉn màu và bớt giòn, được mỗi cái lành.
  •  Lạc, vừng rang chín và xát sạch vỏ. Lạc giã dập hoặc tách đôi.
  •  Rau mùi rửa thật sạch, vẩy ráo. Một phần cắt khúc để trộn. Một phần để bày.
  •  Dưa chuột cắt khoanh mỏng.
  •  Trộn tai heo, hoa chuối, với dấm, đường, muối cho đêu.
  •  nếm nêm vừa ăn. Có thể thêm 1 chút nước mắm và xíu tỏi sẽ thơm ngon hơn. Nếu bạn ăn được cay, nên thêm vài chút ớt cắt sợi. Món ăn sẽ thêm màu sắc đẹp mắt.
  •  Sau 5 phút, hỗn hợp thấm gia vị. Chắt bỏ bớt nước. Trộn rau mùi. Lạc và vừng ( nhớ chừa lại một phần để rắc lên trên )
  •  Dọn nộm ra đĩa. Rắc nốt chỗ vừng, lạc còn lại. Bày rau mùi len và dùng.

Mong các bạn ngon miệng với món nộm tai hoa chuối này nhé.

Nộm tai hoa chuối

Nộm tai hoa chuối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam nom tai hoa chuoi nom tai hoa chuoi nom tai hoa chuoi ngon nom tai hoa chuoi thom

chà canh ga sot chua ngot ngon SUON RAM CHUA NGOT cupcake cam da day heo xao sa ot thời trang valentine kem đá bào cam Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng bÃ Æ bánh gà gạo mon salad ngon bánh bí ngô hạnh nhân bắp chuối Gà kho canh khế chua nha Ä am bò chiên cay tẩm mè canh chua trùng trục nấu dứa bạc hà trứng bỏ lò Mẹ mươp huong khô bò khô bò Hằng MT lẩu cháo chim cách làm đậu phụ tẩm hành hoa hồi Thuc an chay salad trai bo ngon lam sua chua Keo socola thuc Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của lam tom nuong hat sen cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu ná m bẠp cẠi hat sen xao bo sup dau ha lan ngon sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc thach dua Lá gừng bánh chiên nhân đậu hot ga tra xôi dậu phong xoi Giò canh chua thai sup vi ca Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu lau thap camel" style="background-color: #1FB7D6" href="/index.php?q=thịt trâu">thịt trâu dau mo ngon cong thuc nau banh oc giac xao rau muong ngon nấu phở thit ngong goi du du bo banh palmier canh chua cha ca dạ dày xào nấm nui xào nước chấm caramen hàng than khoai tây chiên lam trÃƒÆ sua Dua cai muoi cách làm ốc sốt dầu hào Salad rau củ sôi kẹp tóc bi quyet gia vị sinh tố dâu thịt chuột cánh gà xào sả ớt Cách goi bánh tét canh riêu cua đậu Hà Lan ca nau la que Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn chè hột vịt mo Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn giay Rau bó xôi chao ga goi bap chuoi làm chả mề gà cach lam cu kieu chua Lẩu khoai lang chiên giòn uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn