Nộm tai hoa chuối là một món ăn đậm chất Bắc bộ, giản đơn và thân quen biến cái nắng hanh hao của phố đầu đông trở nên mát dịu trong lành. Các bạn thử xem .
Nộm tai hoa chuối

Nguyên liệu cần có:

  • 1 cái tai heo
  • 1 cái hoa chuối
  • 1 trái dưa chuột
  • Rau mùi, lạc, vừng
  • Dấm gạo, muối
Hướng dẫn cách làm:

Sơ chế tai heo

  •  Tai rửa thật sạch, cạo sơ.
  •  chuẩn bị sẵn 1 nồi nước lạnh, bỏ vào chút muối, cho tai heo vào đun cho tới khi sôi 2 phút thì nhắc xuống.
  •  Xả tai với nước lạnh. Dùng dao cạo tai cho thật sạch.
  •  Lại cho tai vào nồi nước lạnh, pha vài hạt muối. Luộc chín.
  •  Cách làm này giúp tai sạch, giòn mà không bị hôi.

Sơ chế hoa chuối

  •  Hoa chuối chọn hoa chuối tây, bắp tươi ( xem cuống bị chảy nhựa thâm đen là đã cũ ).
  •  Tách lấy bẹ hoa. rửa thật sạch. Vẩy ráo.
  •  chuẩn bị sẵn 1 chậu nước lạnh pha dấm và chút muối.
  •  Cắt sợi ngang bẹ hoa chuối, thái tới đâu bỏ vào chậu nước dấm tới đó.
  •  Ngâm 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
  •  Làm như vậy thì hoa chuối giòn, trắng, ngon ngọt.
  •  Nhà mình có người đau dạ dày, có trẻ con nên hoa chuối sau đó phải chần qua nước sôi nên hơibị xỉn màu và bớt giòn, được mỗi cái lành.
  •  Lạc, vừng rang chín và xát sạch vỏ. Lạc giã dập hoặc tách đôi.
  •  Rau mùi rửa thật sạch, vẩy ráo. Một phần cắt khúc để trộn. Một phần để bày.
  •  Dưa chuột cắt khoanh mỏng.
  •  Trộn tai heo, hoa chuối, với dấm, đường, muối cho đêu.
  •  nếm nêm vừa ăn. Có thể thêm 1 chút nước mắm và xíu tỏi sẽ thơm ngon hơn. Nếu bạn ăn được cay, nên thêm vài chút ớt cắt sợi. Món ăn sẽ thêm màu sắc đẹp mắt.
  •  Sau 5 phút, hỗn hợp thấm gia vị. Chắt bỏ bớt nước. Trộn rau mùi. Lạc và vừng ( nhớ chừa lại một phần để rắc lên trên )
  •  Dọn nộm ra đĩa. Rắc nốt chỗ vừng, lạc còn lại. Bày rau mùi len và dùng.

Mong các bạn ngon miệng với món nộm tai hoa chuối này nhé.

Nộm tai hoa chuối

Nộm tai hoa chuối


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam nom tai hoa chuoi nom tai hoa chuoi nom tai hoa chuoi ngon nom tai hoa chuoi thom

húng CA CHIEN nấu xôi xéo trốn dạ dày hầm Ốc rang muối ớt món ngon lễ valentine hat sen ham xuong banh raisin danish thom ngon Mi vịt tiem thuc cơm rượu sup củ dền canh bi goi t cachƒ nau sa">Gà nau sa Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò lẩu tôm càng xoi phuc kien ngon salad bắp cải với táoef="/index.php?q=xà">xà Thit kho tau mien nam đầu đông hamburger gÃƒÆ thê Cá kho đua chua món ăn từ cá cập sandwich dưa chuột Cá trê mon an bai thuoc cach nay xoi banh gato flan ngon Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cá rau ba chỉ cuộn khoai tây nướng xôi dậu phong cach lam muc sot tartar ngon coke Sườn ram Coca Cola cải bó xôi nghệ kho cá nục thời trang valentine flan sau rieng ngon