Nguyên liệu
Su hào: 2 củ Cà rốt: 1 củ Thịt bò khô Lạc rang Rau sống: rau mùi, kinh giới... Nước mắm, đường, muối, giấm.
-
1
Để làm nộm su hào cà rốt, đầu tiên bạn gọt bỏ vỏ su hào và cà rốt rồi nạo tất cả thành sợi bằng dụng cụ nạo chuyên dụng. Cho lạc vào rang chín, tách vỏ, đập dập. Rau sống nhặt sạch, rửa khoảng 2 lần rồi ngâm nước muối 15 phút, lấy ra rửa lại một lần nữa rồi vấy mạnh, để ráo.
-
2
Trộn su hào, cà rốt với giấm và muối, để khoảng 5 phút rồi vắt kiệt để loại bỏ mùi hăng của rau củ.
Bò khô bạn xé sợi nhỏ ra này.
-
3
Nước trộn món nộm su hào cà rốt cần chua chua ngọt ngọt vừa phải. Bạn pha nước nộm như sau: đun 2 muỗng đường, 2 muỗng dấm, 2 muỗng mắm cho sôi rồi bắc ra để nguội. Cuối cùng, bạn cho toàn bộ su hào, cà rốt vào một tô lớn, cho rau sống rồi đổ nước trộn nộm lên, sau đó trộn thật đều rồi cho bò khô, lạc rang rắc lên trên cùng và thưởng thức nhé!
Nộm su hào cà rốt bò khô ngon không kém nộm đu đủ bò khô đâu nhé! Nộm su hào cà rốt giòn ngọt, chua chua nay thêm chút bò khô cay cay nữa là trọn vẹn vị ngon. Cách làm nộm su hào cà rốt cũng khá giản đơn, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ngon này trong khoảng nửa tiếng để gia đình thưởng thức nhé! Ông xã bạn chắc chắn sẽ cảm ơn bạn vì món nộm ngon lành này cho xem.
Chúc các bạn thực hiện thành công món nộm su hào cà rốt và bò khô nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
