Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 1 kilogram ốc (bạn có thể chọn các loại ốc tùy thích) - ¼ (một phần tư) cây cải bắp vừa - ½ (một phần hai) củ hành tây - ½ (một phần hai) củ cà rốt - 1 quả dưa chuột - 3 tép tỏi - 2 muỗng canh tương ớt của Hàn - 2 muỗng canh giấm - 1 muỗng canh đường - Hành lá, muối, vừng rang (tùy thích) - Bún.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Ốc ngâm vào nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng cho ra hết chất bẩn, rửa lại thật sạch, cho vào nồi luộc chín, khêu lấy phần ruột, bỏ phần vỏ và nước luộc để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi ăn cũng sẽ ngon miệng hơn rất nhiều.  

Bước thứ hai(2): Bắp cải, cà rốt, dưa chuột rửa thật sạch, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Đây là những nguyên liệu góp phần làm cho món nộm ốc chua cay trở nên có màu sắc bắt mắt và hài hòa hơn rất nhiều.  

Bước thứ ba(3): Hành tây bóc vỏ xắt mỏng, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.  

Bước thứ tư(4): Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào một âu sạch.  

Bước thứ năm(5): Cho 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng canh vừng rang (tùy thích) vào bát nhỏ, dùng thìa trộn thật đều.  

Bước thứ sáu(6): Đổ bát gia vị vừa pha ở Bước thứ năm(5) vào âu nguyên liệu ở Bước thứ tư(4). Tay đeo găng nilon trộn thật đều. nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.  

Bước thứ bảy(7): Khi ăn trộn cùng bún quá ngon.  



Chỉ vài bước giản đơn là bạn đã có một món nộm ốc chua cay thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắm khen ngon cho mà xem. Đây cũng là một món ăn dùng để chống ngán cũng rất hiệu quả đấy nhé !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món nộm ốc chua cay này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)