Hãy chia sẻ lên Facebook

Nộm mướp đắng

Nộm mướp đắng có thể còn đắng hay không là tùy ý bạn nhưng chắc chắn hương vị thơm thanh và tác dụng mát lành của nó thì không thể phủ nhận. Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt mùa hè
Nộm mướp đắng

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt mùa hè 1

Để làm nộm mướp đắng, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram mướp đắng

- Vài lát ớt chuông đỏ và vài cọng hành hoa (lấy phần thân trắng)

- Tỏi khô đập dập băm thật nhỏ, đường, dấm, dầu mè và sa tế (nếu thích): mỗi thứ 1 muỗng canh (15 gram hay 15ml).

- 1 muỗng cà phê nước tương, ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối (cho nước trộn) và 1 muỗng cà phê muối (cho nước chần mướp đắng)


Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt mùa hè 2

Bước thứ nhất(1):

Trước khi làm nộm mướp đắng, bạn cần sơ chế mướp đắng cẩn thận để vừa đỡ đắng vừa đỡ mất hương vị thơm thanh của nó. rửa thật sạch mướp, bổ dọc thành từng thanh nhỏ cho dễ lạng ruột bằng dao, vét bỏ sạch hạt, sau đó dùng dao mỏng sắc lạng kĩ phần ruột trắng bám sát lòng mướp bỏ đi. Úp lòng mướp xuống và thái chéo thành các sợi mỏng dài. 
Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt mùa hè 3

Ớt chuông đỏ thái sợi nhỏ, thân trắng hành hoa chẻ tư cho nhỏ cùng dạng sợi ớt chuông. Ngâm ớt và hành vào nước một lúc cho chúng uốn cong đẹp mắt.

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt mùa hè 4

Bước thứ hai(2):

Cho 1 muỗng cà phê muối vào nồi nước nấu sôi. Bạn chần mướp đắng thật nhanh trong nồi nước sôi chừng 15 giây rồi đổ ra rổ thưa. 
Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt mùa hè 5

Xối mướp đắng dưới dòng nước mát cho mướp nhanh nguội, giữ được màu xanh và độ giòn. Rỗ cho hết nước khỏi rổ để mướp đắng khô ráo. Bày mướp đắng ra đĩa, phía trên là 1 chút ớt chuông và hành hoa, sau đó rưới nước trộn vào đĩa nộm mướp đắng.

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt mùa hè 6

Bước thứ ba(3): 

Cho dầu mè vào chảo nấu nóng trên bếp lửa nhỏ, đổ sa tế vào xào thơm, sau cùng rưới sa tế lên đĩa nộm, khi ăn thì đảo đều.
Nộm mướp đắng có đủ vị chua, cay, ngọt, mặn thanh nhẹ và chút thơm ngậy nhờ nước trộn được xáo qua. Một số người thích nguyên vị đắng đặc trưng của mướp, nếu vậy bạn chỉ cần dùng thìa vét bỏ phần ruột trắng chứ không lạng kĩ bằng dao và không chần mướp qua nước sôi nữa. Nếu đã sơ chế kĩ, mướp chỉ còn vị đắng nhẹ sớm tan biến thành vị ngọt thanh mát.

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt mùa hè 7

Nộm mướp đắng được yêu chuộng vì nó có tác dụng siêu giải nhiệt rất tốt, thật hợp với mùa hè oi ả, thân nhiệt nóng háo. Mướp đắng cũng rất hữu hiệu với những ai muốn giảm cân. Tuy vậy nếu bạn bị huyết áp thấp thì không nên dùng đâu nhé vì tác dụng thanh nhiệt của mướp đắng quá mạnh!

Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt mùa hè 8

Bạn có thể cho thêm một vài nguyên liệu yêu thích và khá phù hợp với nộm mướp đắng như: ruốc tôm khô, mực khô nướng tước sợi, đậu phộng rang giã nhỏ,... Mong bạn ngon miệng!

Một trong những món ngon điển hình từ mướp đắng là canh mướp đắng nhồi thịt,
bạn hãy thử nhé!
Nộm mướp đắng siêu giải nhiệt mùa hè 9
Tổng hợp & BT:

Về Menu

nộm ngon nộm mướp đắng món khai vị món ăn kèm món làm nhanh quả mướp đắng

Những Bài Đã TìmMì soba xào hải sản Mì soba xào hải sản đậm chất Nhật Mì soba xào hải sản Mì sốt me Mì udon xào hải sản dễ làm Mì xào bò Mì xào hải sản, cách làm mì xào hải sản ăn một lần là nhớ mãi Cách làm món mì xào hải sản đậm đà thơm ngon cho bữa điểm tâm sáng thật hấp dẫn Mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc nhanh mà ngon Mì xào hải sản - món điểm tâm sáng ngon miệng Mì xào hải sản nhìn là muốn ăn! Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Mì xào hải sản nhìn là muốn ăn! Mì xào hải sản tặng bà xã Mì xào hải sản Mì xào hải sản Mì xào hải sản Mì xào tôm Mì Ý xào tôm thơm ngon khó cưỡng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Miến xào hải sản Miến xào hải sản

Vừa Thêm vài mẹo vặt nhà bếp cho nàng đảm 膼岷璵 Cất đồ c º Giàn mướp cho quả dài gần 2 mét kho tau tự làm nước đường trộn gỏi đu đủ loãi Dau cài Khó cưỡng với xôi sầu riêng thơm dẻo chao bo cau bánh kem Xoi com dep Chung ngô nướng Hạn soda dưa hấu Các Món hầm cách làm kem chuối cách tỉa dưa hấu chữ rim sườn cốt lết bánh ức thịt gà tẩm bột rán giòn con sứa Bữa những món canh khế ngon Chua thanh canh Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ xào củ sen banh khoai lang ken banh que pho mai ngon canh rong bien cach lam cupcake bò nấu khoai nuoc chanh mat ong ngon lam kem dau xanh keo hoa qua cuon Tạ sa ke chien gion bí ngòi zucchini Bộ mi tuoi sot bo bam cach nau che khoai mon Mat canh mít nấu lá lốt tom hap trung cuon cơm nếp CƠM thach mứt dứa chanh leo món ăn việt nam lam banh cuon ngon ép nho cá tai tượng chiên xù xi măng biến tom chua hue Văn hóa thưởng thức mỳ Ý có thể bạn cach lam canh bo do suon non Túi moc nhi Rà sinh to ngon cơm lá sen thit lon bim bim sa kê bánh sandwich cach luoc khoai mi ngon mon dua sa lát cá chiên tự làm thạch rau câu salad dia trung hai ngon nâu an ná m gà Bánh tét Nấu cá tôm nướng lá chuối mẠm thai ăn choi ba roi kho nam chè bắp dẻo cach nau chao ech cay ngon Bánh cu cai bun rieu đậu hũ xốt cà nước canh tôm trộn miến hấp bánh cừu canh thanh long bánh ngon Mon Canh ngon tép khô Dưa chuot LAU GA THAP CAM dui ech xao mut du du deo vi chanh day banh chung banh su kem thom ngon nam kim cham hap nuoc tuong kim chi cải thảo bánh canh tôm tươi Kh茅o Tay Bún chả tia rau cu panna cotta ngon bánh quy ca cao hình que khoai tây xào nước tương trà xanh khoai lang bánh khoai môn đậu xanh nổi tiếng canh ghe xôi đậu xanh không vỏ cách ướp thịt nướng gà chiên sốt thơm CHẢ goi chan ga goi du du Xao hai san