Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài thử nhé!
Nộm hến trộn hoa chuối

6-794207-1372307895_600x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái hoa chuối tầm 250g
- 200 gram thịt hến
- 1 củ cà rốt
- Chanh, giấm, đường, nước mắm, rau răm, hành khô, hành lá, muối, hạt nêm
- Lạc, vừng rang thơm
- Bạn có thể thêm bì thái sợi hay thịt ba chỉ vào món nộm.

Cách chế biến:

nom-bap-chuoi-va-hen-647100-1372307895_5

Bước 1:

- Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch, thái mỏng hoa chuối.

- Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanhđể hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát.

2-532148-1372307896_600x0.jpg

Bước 2:

- Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến.

- Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.

ca-rot-375816-1372307896_600x0.jpg

Bước 3:

- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

- Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước.

3-217498-1372307896_600x0.jpg

Bước 4:

- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.

4-398512-1372307896_600x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho rau răm, hành lá vào, đảo đều tắt bếp.

5-604648-1372307896_600x0.jpg

Bước 6:

- Hòa tan ba thìa nhỏ đường với ba thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả.

- Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.

8-284847-1372307896_600x0.jpg  

Bước 7:

- Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào ở bước 5 lên bề mặt, rắc một ít lạc giã thô, vừng rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm ăn kèm với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hoa chuối hến Cún Khang Nộm hến trộn hoa chuối

dAy nAu lập Ăn gì để cả hai cùng muốn nầu cach lam mon thit ga cach luoc khoai mi ngon tap mon ngon cho be An vat chè trái cây thạch cốm đúng ca ri ghe ngon sac Chao do xanh Đến Trà My ăn cúng nếp mới thit bo thom ngon NÃm Ăn Chơi nong lam com ga tao dut lo cua nấu súp Món sắn hấp nau xuong suon trái cay Tiramisu làm sữa chua Đậu phụ Luộc rau ngon cũng cần mẹo bà cach lam vit quay cach nau mon suon hap bia lảu Dạy trang điểm văn đu basa cánh gà sốt nấm cach nau che vai hat sen Đơn giản canh ngon Sò điệp bo nuong rau cu thịt quay mì gói hoà ngay tử dịp nghỉ lễ chả lua sai lam trong nau an tóp sữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn Xào lóc hen công Tháºch ngô ngọt mon an ngon nhat ban canh bi do nau dau ngon Sắc Đẹp cach lam thịt heo quay món thịt heo La mon thit Trung cải hùm Bo xao cach chien ga nuoc mam cai Thạch ba màu nấu cơm cứng nhão khê Dân Trộn mặn tu nuoc cham nem ngon Xoai lửa tình sức khỏe thực phẩm an ngon thịt gà sốt Giái món ăn bổ dưỡng cu Nâu che trôi nuoc Cá điêu hồng Nước GIÒ Luộc XÔi Nem Xao cach lam hot cross buns làm kimbap chả tôm chiên giòn đinh So vit ChẠcà ga cuon chien ngon ngọt Ha bà nh lê 5 bí quyết pha nước chấm ngon của Ham Muối ớt Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 nộm gà bắp cải giá trị dinh dưỡng đào BUN MOC lam mut dau tam ca ri do bia côm Cua đồng rang me cach lam sua chua mit cach nâu êch sốt bò mì ý Bí quyết nấu món chiên xào