Món nộm với vị ngọt thơm của hến, quyện với giòn giòn của hoa chuối và lạc, vừng rang thơm được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài thử nhé!
Nộm hến trộn hoa chuối

Thành phần

  • 1 cái hoa chuối
  • 200 g thịt hến
  • 1 củ cà rốt
  • Chanh
  • Giấm
  • Đường
  • Nước mắt
  • Hành khô
  • Hành lá
  • Muối
  • Hạt nêm
  • Lạc
  • Vừng

Hướng dẫn

  • 1. Hoa chuối tách bỏ bớt phần cứng, già, rửa sạch, thái mỏng hoa chuối. Tiếp theo ngâm hoa chuối vào âu nước lạnh có vắt vào nửa quả chanhđể hoa chuối không bị thâm đen và loại bỏ bớt vị chát.
  • 2. Thịt hến rửa sạch, để ráo, bạn có thể mua hến bán sẵn hoặc có thể mua hến nguyên con về luộc, tách lấy thịt hến. Rau răm, hành lá, rửa sạch, thái nhỏ.
  • 3. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn vào bát cà rốt một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, một ít giấm, để khoảng 15 phút sau đó vắt ráo nước.
  • 4. Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt hến vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.
  • 5. Cho rau răm, hành lá vào, đảo đều tắt bếp.
  • 6. Hòa tan ba thìa nhỏ đường với ba thìa nhỏ nước mắm, sau đó thêm vào một ít giấm, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt quả. Vớt hoa chuối ra rổ cho ráo nước, trộn lẫn hoa chuối, cà rốt và bát nước mắm vào âu sạch, để khoảng 15 phút cho thấm.
  • 7. Khi dùng bạn gắp hỗn hợp hoa chuối ra đĩa, bên trên thêm thịt hến đã xào ở bước 5 lên bề mặt, rắc một ít lạc giã thô, vừng rang thơm lên. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt ăn với bánh đa hoặc làm món nộm ăn kèm với cơm.

Thông tin thêm:

Bạn có thể thêm bì thái sợi hay thịt ba chỉ vào món nộm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

đậu hủ nhồi thịt băm đổ Trứng cuộn phô mai ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm GỎI cách làm ốc lác xào cay Cốm đậu hũ kho Chiêu khử mùi hôi của các loại thịt Tuyệt chiêu khử mùi hôi của các loại nắng bao tử lợn hầm dưa chua tôm sấy nuoc dung trong Dua leo vi廙t mÊSocola lam chuoi nuong mat ong ngon mà ậu cong bò sốt vừng cach lam khoai lang chien nau chao xe ô tô can ca sot me cac mon tu thit heo cac mon an ngon bàn ma dau tay Bột chien học Gỏi bò trang trí nhà đón năm mới bánh mỳ nướng Việt nộm xoài xanh mực khô bánh hạt sen pho mai ca ngù bùn sườn sụn mon bo cuon ngon cách cắm hoa trong nhà xoi chiên lý chua dau Giáng chỏi ãi cong thuc lam banh su kem cà tím chạo Hòa DÃ thịt cach pha che cocktail luu món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam bi xanh nhoi thit bánh flan nướng Thit vit đường phèn Bo bit tet sườn ram mặn ngọt Món ăn ngon lam ga cuon cuon rau cu ga ran thom ngon Da lợn CÁCH banh hoi Cách làm kem cách làm chè dat Lam kim chi che nhan hanh nhan ngon Tôm hấp Bê làm kem Thach rau cau lắc tay Vua nướng vịt Giải Nhiệt thưc Nấu canh thịt Mùa nu soup củ cải lẩu chả cá Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó nha đam nấu súp củ cải thập cẩm kim chi củ cải Khâu Sai nà u là u Giáo cach nau che bap ngon Nhi do an vat nhìn là thèm Thứ bánh tart đào Trâm Phạm chay suong sa hat luu dau cove xao thit Lưu ý xiu mai sot ca banh mi kem hương cam kem chanh dây sữa BÃP lẩu phô mai Những món chay Cạnh cua Nghe nhá ep ChÃ