Món nộm gà rán không chỉ dễ làm mà còn thơm ngon, hấp dẫn.
Nộm gà rán giản dị mà ngon

Nộm gà rán không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình hay thết đãi bạn bè dịp cuối tuần và nghỉ lễ, mà có thể là món ăn trưa thanh mát ở công sở cho những chị em thích giữ dáng thon thả, vì ăn nhiều rau quả tươi mà vẫn đủ chất đạm.

Tham khảo cách làm nộm gà rán dưới đây:

Nguyên liệu (cho hai đĩa to):

- 2 ức gà loại vừa (500g)
- 1 quả dưa chuột loại dài (hay 2-3 quả dưa chuột loại ngắn)
- 1 củ cà rốt
- 1 cây xà lách
- 100 gram giá đỗ
- Vài tép tỏi, vài lát gừng tươi
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 gói bột gia vị ướp gà/vịt quay
- 10ml dầu
- Hành lá, mùi; 1-2 quả chanh; 1 quả ớt
- Muối, hạt tiêu, gia vị, đường
- Rau củ quả để trang trí.

nom-ga-ran-gian-di-ma-ngon1

Các bước làm món nộm gà rán giản dị mà ngon:

Bước thứ nhất(1): Cho ức gà vào đĩa sâu lòng cùng gừng thái sợi, muối, gia vị, hạ tiêu, gia vị, xì dầu, trộn thật đều, ướp khoảng 1-2 tiếng cho thấm. Có thể bọc kín đĩa bằng màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh, ướp qua đêm.

nom-ga-ran-gian-di-ma-ngon2

Cũng có thể ướp ức gà với bột gia vị dùng để ướp gà/vịt quay. Khi đó không cần cho gừng và các gia vị khác nữa.

nom-ga-ran-gian-di-ma-ngon3

Bước thứ hai(2): Cho dầu láng đáy chảo và làm nóng chảo. Cho gà vào rán, đầu tiên với lửa to khoảng 10 phút, lật miếng thịt nhiều lần cho lớp da bên ngoài cháy cạnh. Sau hạ lửa rán tiếp khoảng 15 phút cho thịt gà chín.

- Sau khi rán, lớp vỏ bên ngoài có mầu nâu đậm nếu ướp thịt với xì dầu. Nếu dung bột gia vị dùng cho gà/vịt quay, lớp vỏ sẽ có mầu đỏ đậm và vị hơi ngọt khá hấp dẫn. (Có thể cho thịt gà vào lò nướng, nướng khoảng 30-35 phút ở nhiệt độ 200 độ).

- Cho miếng thịt ra đĩa để nguội, thái lát mỏng. Nhớ chờ miếng thịt thật nguội, để thái được mỏng mà miếng thịt không bị vỡ vụn.

nom-ga-ran-gian-di-ma-ngon4

Bước thứ ba(3): Dưa chuột rửa thật sạch. Chẻ tư, lạng bỏ bớt phần ruột có hạt, thái chéo thành những lát mỏng và dài 3-4cm, để vào bát/đĩa riêng.

nom-ga-ran-gian-di-ma-ngon5

Bước thứ tư(4): Cà rốt gọt bỏ vỏ, bào sợi, để vào bát riêng. Rau củ quá rửa thật sạch. Rau xà lách cắt thành miếng nhỏ 4-5 cm. Mùi thái khúc 1-2 cm.

Chanh vắt lấy nước cốt. Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 chanh + 2 nước mắm + 1 đường, hòa tan, cho thêm 1-2 tép tỏi băm nhuyễn. Chỉ cần vắt 1 quả chanh, còn 1 quả thì để lại. Nếu thích ăn chua thì có thể vắt thêm quả chanh còn lại vào đĩa nộm khi ăn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay.

nom-ga-ran-gian-di-ma-ngon6

Bước thứ năm(5): Cho vào bát cà rốt ⅓ (một phần ba) lượng nước trộn, trộn thật đều. Cho hành, mùi vào bát dưa chuột cùng ⅓ (một phần ba) lượng nước trộn, trộn thật đều.

Bước thứ sáu(6): Xếp xà lách lên đĩa, rắc giá đỗ và mùi. Rồi xếp lần lượt cà rốt, dưa chuột, thịt gà lên. Rưới nước trộn lên thịt gà. Trang trí thêm rau quả cho đẹp.

nom-ga-ran-gian-di-ma-ngon7

Dưa chuột, cả rốt trộn, và thịt gà để riêng, để sau đó xếp lên đĩa thành từng lớp riêng để tạo hiệu ứng cảm quan. Nếu muốn nhanh, thì có thể cho hết xà lách, dưa chuột, cà rốt, thịt gà, hành mùi, nước trộn vào âu to, trộn thật đều. Để thấm chừng 10 phút thì cho ra đĩa là xong.

Nộm có thể để 1-2 ngày trong tủ lạnh mà vẫn đảm bảo được vị tươi ngon. Nộm gà rán rất thanh mát nên thích hợp trên bàn ăn những ngày nóng nực.

nom-ga-ran-gian-di-ma-ngon8

Ngoài việc chuẩn bị sẵn cho bữa ăn gia đình, chị em có thể cho nộm vào hộp đóng nắp kín để mang đi ăn trưa, quá ngon, đủ chất mà không nhiều chất béo.

nom-ga-ran-gian-di-ma-ngon9

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm gà rán dễ ăn cho cả gia đình!

Xem thêm >>> Khéo tay với bánh pizza hình cánh hoa giòn tan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

banh chien nong thom ngon cach lam brownie socola thit bo cuon hoa lo cha giai đặc sản miền biển Quả sấu bánh bông lan hương trái cây Giới gà xào gừng Sương sáo chạo cua thạch sữa vị dâu lăng banh bong lan nho kho bánh xu xê trái gấc công thức kem sầu riêng nam bộ Mẹo Vặt mẹo chọn cua ghẹ snack táo rán nau an ngon sinh tố trái cây và sốt mayonnaise đậu hũ sốt mè trắng Bánh Lọc Mỹ Chánh lam bo luc lac khoai tay chocolate và trÃ Æ xanh đà điểu phô mai Giáng Sinh món Tây Thịt nướng gan heo rim man món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo món chuot lam kem chao kieu thai đậu đũa Khô gà thạch táo làm nghêu nhồi tôm thịt cach lam dam tao cách nấu canh giá đỗ BOT MI là m nem canh bí đao nấu sườn NẠGiò Chả Tuyết Nguyễn Ức gà xào rau củ bò khô tẩm sả ớt ngon ga Nướng dứa xay 3 món bún cho bữa trưa công sở ngày hè trùng trục cach nấu canh nấm Hạn bò chiên tẩm mè cách rán cá không bắn mỡ xuong bo mĩ phâm handmade thái cách trang trí món ăn banh ngai Chã gio dua leo cua chien gion cÃƒÆ m com chien Paella dạ dày hầm Bánh nếp lăn dừa đầy hấp dẫn xôi gà gà ram sua chua deo hố banh bot loc nhan khoai lang bo ớt chuông Đậu phụ xào ớt chuông tình yêu snack khoai rán công thức kem dưa lưới cách chọn vịt công thức canh măng nấu ngót 118 bánh mì kẹp thịt gà sốt đậu hũ với chanh pha bot banh cuon cach nau lau ech troi cà hap phong cÃƒÆ ch cá lóc phi lê sốt cam tặng vịt nhồi măng tươi rau cau trai dua thịt kho xơ mít mực luộc cach lam cao lau trót trẠtrứng cuộn hấp chả giỏ cach muoi dua cai món ngon ngày Tết cach lam banh nep so diep vien thit muc muoi tieu chien dau hu sot so diep ghẹ sốt tương cay tu lam sot barbecue CHA mÃƒÆ cach trong cay SÃƒÆ Baba trộn salad kiểu hy lạp mứt táo cà thu trà sữa cupcake trái cây áo gilê cà ri ga cach nau xoi san ngon nướng gà đậu hủ dồn thịt Chim quay kho thịt ba