Nộm gà xé phay giòn giòn, chua ngọt dịu mát, chế biến lại nhanh gọn, nhất là trong những ngày Tết nguyên liệu sẵn có. Nộm gà rất thích hợp trong bữa tiệc nhiều món mỡ, món thịt. Nộm gà bắp cải ăn không biết chán
Nộm gà bắp cải ăn không biết chán

Nguyên liệu gồm có:    2 chén thịt gà xé (khoảng 1 con gà luộc, lọc xương, lấy thịt) ½ (một phần hai) chén rau răm 1 củ cà rốt ½ (một phần hai) cái bắp cải 1 củ hành tây Dấm, bột canh 

Nước mắm pha:

1 quả chanh to 2 muỗng nước mắm 3 muỗng đường Ớt tươi 

Cách chế biến:


Hành tây bóc vỏ, thái lát ngang củ, cho hành vào một cái bát, ngâm với nửa chén dấm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nhỏ nước mắm. Ngâm hỗn hợp dấm chua như vậy cho hành thấm mềm ra và bớt hăng. Ngâm như vậy trong 15 phút. 

Mình thích dùng hành tây tím vì nó có màu sắc đẹp, điểm xuyết trong đĩa gà trông rất vui mắt.

 

Bắp cải thái lát thành sợi mỏng, đem rửa thật sạch, để ráo.

Cà rốt nạo vỏ, thái chỉ. 

Rau răm nhặt ngọn, lá non, rửa thật sạch, xắt nhỏ. 

Thịt gà xé cho vào âu to, Lưu ý bạn đừng xé vụn quá sẽ không ngon. Cho bắp cải thái sợi, cà rốt và hành tây ngâm vào cùng.

Vắt nước cốt chanh vào, thêm nước mắm, đường, ớt tươi thái lát vào một cái bát trộn thật đều. nếm nêm cho vị chua cay mặn ngọt đậm đà vừa ăn. 

Tưới nước mắm chanh vừa trộn vào âu thịt gà, đảo đều cho thấm. Rắc rau răm xắt nhỏ vào, trộn lại, nếm nêm lần nữa cho vừa, nếu thiếu chua thì vắt thêm chút chanh. 

Nộm gà thơm mùi rau răm, hành tây, vị chua tự nhiên của chanh tạo cảm giác mát dịu.

Với món nộm gà trộn kiểu này thì thịt gà không còn thấy ngán và khó ăn nữa, nhất là phần thịt trắng, thịt lườn, ức gà lại trở nên mềm ngon khi trộn với các loại gia vị rau thơm. 

Nên ăn sau khi trộn, nếu để lâu hơn có thể bọc kín cho tủ lạnh 1 vài giờ sau cũng được   Đĩa nộm thơm ngon đủ màu sắc sinh động   Mong các bạn ngon miệng!     N.D
Tổng hợp

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

pasta gà chiên Dưa chua salad thạch mì căn xào đậu hũ chiên sandwich cho bé tom chay xao rau cu ngon sup thịt viên lam nom cach lam mon an y cach lam muc nhoi cha ca Mỳ Ý Ravioli cuốn hút lạ kì Canh chua rau Muồng cha ca thac lac ngon kẹo dừa ngò cà khoai mạn trai nấu cháo gà xào cải thảo lam mon com cuon chien xu teo xao khe quán bánh mì ngon ở hà nội Cát Linh nóng hổi Chuối nếp nướng rán hướng dẫn làm mì căn mỡ hành nướng sò dương Chao thit bo pho mai mochi món Nhật món ngọt Trâm Phạm oc buou nuong tieu Chung mi bo cay mon banh bao xa xiu bánh gấc cá ngừ kho cay lam che khuc bach ngon ngheu hap sake sach dau xanh uc vit sot chao am thuc son la món xào ngon chao bo cau Trứng hap trung muoi ca rot xao mực xào cay Bao tử thịt rắn sốt mì ý bbq cà pháo dầm mắm ớt lagu ngon Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực tom hap cach lam banh chuoi dê hấp sả trang sổ đầu cá hồi nấu canh chua cải xoong che bot loc làm hoa mộc lan giấy Bánh tiêu Cá ngừ kho nướng bò viên tự làm phô mai que cá chẽm món nướng lá chuối Ngô Thanh món sandwich kẹp thịt nguội xoi vit dau xanh ca vuoc xoi la sen tom thit ngon bap bo to xao salad ca com ngon banh khoai mon chien gion bông cải trắng bún hến nước lèo Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng sang lam hoa Bánh mận bau dau hu chien voi com cách làm kem Cách nấu chao ga chưng nem chua Thanh Hóa tổ chim cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa mẹo nhỏ trong bếp Mực xào sả ớt bánh ngon sinh tố bơ bạc hà mực nướng sốt cay thịt cho bữa tối nhanh gọn ro ti ga thit heo mieng nuong bắp rán trứng muối Kisu Súhi quần jeans cách nấu chè khoai môn bánh pizza bi ngo lam sate banh te cách làm bánh bông lan trứng muối cách làm cá hấp suong sa hat luu Cá điêu hồng Mon kho sốt me nêp than cháo hạt dẻ táo tàu Lam banh plan bánh nếp dẻo Nghệ thit heo ngam mam tu hu bánh mì xúc xích công thức chè đậu xanh nấu nước cốt co cung ram thang gieng