Nồi áp suất – giải pháp thông minh cho món hầm
Năm 1679, nhà vật lý và toán học người Pháp sáng tạo ra chiếc nồi áp suất đầu tiên. Và có lẽ hàng vạn bà nội trợ trên thế giới này đều muốn nồng nhiệt cảm ơn ông vì phát minh này. Nó đã giải phóng họ khỏi hàng giờ liền ngồi canh lửa, canh nước khi muốn nấu món hầm mềm ngon như mong đợi. Cho đến nay, tại các nước phát triển, nồi áp suất đã trở thành một vật dụng không thể thiếu trong mọi căn bếp với những lợi ích không thể chối cãi: Nấu nhanh, giúp tiết kiệm nhiên liệu và quan trọng là bảo toàn được chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Nguyên lý hoạt động của nồi áp suất là nấu thức ăn chín mềm bằng nhiệt độ cao và áp suất lớn. Do đó, các loại nồi áp suất đều có nắp đậy thật kín. Khi nấu, hơi trong nồi không thoát ra ngoài được, làm tăng áp suất và nhiệt độ bên trong nồi khiến thức ăn chín rất nhanh. Nồi áp suất có nhiều công dụng trong hầm, nấu thức ăn; nhưng hai ưu điểm chính của nó là nấu chín rất nhanh, ít hao nhiên liệu và không tiêu huỷ các chất bổ dưỡng trong thực phẩm.
Nguyên lý hoạt động của nồi áp suất
Đối với bà nội trợ Việt, nồi áp suất không mới nhưng vẫn là một “tân binh” trong căn bếp gia đình vì… giá cả đắt đỏ và ngoại hình cồng kềnh. Chỉ đến một vài năm gần đây, nồi áp suất mới trở nên thông dụng hơn nhờ những cải tiến về thiết kế ngoại hình, trọng lượng nhẹ hơn và giá cả cũng mềm hơn với nhiều kích cỡ để người tiêu dùng chọn lựa cho phù hợp với nhu cầu.
Khoản đầu tư xứng đáng cho chế độ dinh dưỡng gia đình
Trước kia mỗi lần giỗ Tết, chị Hoàng Hải Đường, Trưởng phòng Cathay Insurance (Q. Thanh Xuân, HN) thường tìm cách tránh món canh măng giò heo trong thực đơn vì thấy tốn công sức, tốn tiền gas hì hục hầm đi hầm lại nhiều tiếng đồng hồ mà thức ăn cuối cùng cũng chẳng bổ dưỡng gì vì bị nấu lâu quá. Thế mà bây giờ, trong iPad của chị lại đầy những công thức nấu các món hầm từ Á đến Âu. Mỗi lần nhà có khách, ai cũng bị “dụ” bởi những món gà tiềm, bò hầm tiêu của chị. Mà tiện lợi nhất là chị nấu ăn rất nhanh, thực phẩm hầm dù chín rục, mềm tơi, vẫn đảm bảo đầy đủ độ tươi, độ ngọt của một món ăn nấu chín tới chứ không bị rã ra vì nấu nhiều lần. Bà nội trợ đảm đang và hiện đại này hào hứng chia sẻ bí quyết của mình: “Ai cũng nên có trong bếp một cái nồi áp suất mới. Phát minh vĩ đại này giúp mình tiết kiệm được 20% thời gian nấu nướng trung bình đấy. Với những món canh, om, hầm hay cháo, mình còn tiết kiệm được dến 40% thời gian ấy chứ. Mà cái mình mê nhất ở chiếc nồi mình chọn là nó nấu bằng áp suất hơi nước nên thức ăn được nấu chín nhanh mà các chất dinh dưỡng của thực phẩm vẫn được bảo đảm.”Chiếc nồi áp suất BlueStone nhà chị có 10 chế độ nấu mặc định cho 10 nhóm thực phẩm khác nhau. Bạn có thể tha hồ hầm xương, nấu súp, hầm đậu, gà tiềm, làm bánh bông lan với rất ít thời gian và kinh nghiệm. Những nút bấm đươc bố trí khoa học giúp thao tác dễ dàng, nhanh chóng cũng là lý do khiến chị Hải Đường không ngớt tự hào về lựa chọn của mình. Thời gian nấu nướng giảm, áp lực làm quen với”đồ chơi bếp” cũng giảm, công việc nấu bếp trở nên gọn gàng và thư giãn hơn nhiều.
Vấn đề còn lại của người tiêu dùng chỉ là chọn loại nào phù hợp nhất với túi tiền. Lời khuyên cho những người tiêu dùng thông minh là đừng nên chọn nồi áp suất có giá quá thấp vì giá tiền thường đi liền với chất lượng. Các bộ phận cấu tạo của chiếc nồi áp suất phải chịu áp lực nhiệt lớn nên đòi hỏi kết cấu phải chắc chắn, chất lượng và có thiết kế an toàn, hợp lý cho người sử dụng.
Nếu bạn có dịp ghé thăm gian bếp của nhiều bà nội trợ hiện đại khác, có thể bạn cũng sẽ nhận ra bí quyết chung của họ: biết tận dụng các sản phẩm công nghệ mới để hỗ trợ cho công việc bếp núc của mình. Tiết kiệm được thời gian nấu nướng, giảm thiểu số thời gian lau chùi dọn dẹp, lo lắng về sự an toàn của các công cụ nấu bếp, giảm thiểusố năng lượng tiêu thụ… mà vẫn đảm bảo chế biến được những món ăn ngon, đẹp mắt, bổ dưỡng cho gia đình.
Nồi áp suất BlueStone - một lựa chọn thông minh
Nồi áp suất BlueStone được tư vấn thiết kế bởi GACC Hoa Kỳ đang được nhiều chị em nội trợ tin dùng bởi sản phẩm này sử dụng lớp chống dính Whiford của Mỹ, đảm bảo chịu được nhiệt và áp suất lớn trong quá trình nấu thức ăn, không tạo ra các chất độc hại thấm vào thức ăn gây hại cho người dùng.
Nồi áp suất BlueSone có 10 chế độ nấu cho 10 nhóm thực phẩm như:hầm xương, nấu súp, hầm đậu, gà tiềm, làm bánh bông lan, thời gian nấu có thể thay đổi từ 1 phút – đến 59 phút sẽ khiến bạn không còn lúng túng về thời gian cho từng món. Mỗi ngày, tùy sở thích, chỉ với một chiếc nồi này, bạn có thể đổi món, dành tặng cho người thân những món ăn mới mà không quá tốn thời gian, công sức và tiền bạc.
Nồi áp suất BlueStone có van an toàn thông minh giúp điều chỉnh khi áp suất trong nồi vượt quá mức cho phép, nắp nồi chỉ mở ra khi hơi trong nồi được xả hết. Chiếc van này cũng giữ hơi tuyệt đối trong quá trình nấu, giúp cho món ăn giữ nguyên được hương vị và chất dinh dưỡng.
Thông tin chi tiết về sản phẩm, xin truy cập website www.bluestone.com.vn
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
