Món xôi xéo giò lụa thơm ngon ấm lòng những ngày đông lạnh.
No bụng với xôi xéo giò lụa cho bữa sáng

Nguyên liệu gồm có:

- Gạo nếp: 300gr

- Đậu xanh đã cà vỏ: 100gr; Bột nghệ: 1 muỗng cà phê đầy; Hành khô: 5-6 củ

- Giò lụa: 200gr; mỡ gà: 1 muỗng ăn phở; đường: 1,5 thìa cà phê; muối: 1thìa cà phê; bột canh: 1 muỗng cà phê

- Dưa chuột: 1 quả

- Chanh, rau mùi, ớt, tỏi

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Gạo ngâm nước qua đêm cho gạo ngậm no nước và mềm. Sau đó đem đãi sạch, để ráo nước.

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 2

Bước thứ hai(2): Đậu xanh cũng làm tương tự như ngâm và đãi gạo.

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 3

Bước thứ ba(3): Trộn đậu xanh với ½ (một phần hai) thìa cà phê bột canh rồi cho đậu xanh vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút tính từ khi nước sôi là đậu chín (dùng 2 đầu ngón tay miết thử nếu hạt đậu nhuyễn bở tơi là được).

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 4

Bước thứ tư(4): trộn thật đều bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường với gạo nếp. Cho vào nồi hấp, hấp chín.

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 5

Bước thứ năm(5): Trong lúc hấp gạo thì đem đậu xanh giã nát, nắm thành từng nắm tròn.

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 6

Bước thứ sáu(6): Hành khô bóc bỏ vỏ, thái lắt mỏng, thả vào chảo dầu nóng, dùng đũa đảo đều khi hành ngả màu vàng thì vớt ra (hành khi nguội sẽ sậm màu hơn và giòn).

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 7

Bước thứ bảy(7): Dưa chuột và rau mùi ngâm rửa thật sạch. Dưa chuột thái lát chéo mỏng, trộn với 1 muỗng cà phê đường, để khoảng 10 phút rồi trộn tiếp với ½ (một phần hai)  thìa cà phê bột canh, ½ (một phần hai) thìa nước cốt chanh. Sau đó trộn tỏi băm và ớt thái lát vào. Trước khi ăn thì mới trộn cùng rau mùi xắt nhỏ.

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 8

Bước thứ tám(8): Khi xôi chín thì rưới mỡ gà vào, trộn thật đều, hấp xôi thêm 5 phút nữa.

Bới xôi ra từng bát, dùng dao thái đậu xanh lên trên xôi, rắc hành phi lên trên cùng. Khi ăn thì ăn chung xôi cùng giò lụa và dưa góp.                                                                                                                                                                                                                        no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 9

no bung voi xoi xeo gio lua cho bua sang - 10

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi xéo giò lụa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau xoi xeo gio lua xoi xeo gio lua ngon xoi xeo gio lua

cÃƒÆ ngon khoai lang bọc pho mát la lot quế bánh mousse vị socola Phạm Liên Bữa sáng ngon miệng với mỳ thực đơn bữa tối bi do don thit hap cu cai kho ca ro le cánh gà tẩm mè chiên trai bơ canh cải bo lac cách làm miến xào cua dien dien xao tep chè gạo sữa tươi Che khuc bach vàng giữ trà khô thơm ngon hộp nhựa caramel tra xanh ngà tri ho nước dùng cach nau sup bap Bí quyết nấu sôcôla cho ngày Valentine công thức gà xào lá chanh pizza thịt nguội đậu phụ tứ xuyên điệp Khâu chè nhãn Bánh Khảo bánh tráng Rủ nhau đi ăn chè lạ khu Trung Tự cach chon xoai bánh crepe Đậu phọng cách làm nộm rau muống bữa trưa kẹo dừa socola cach lam oc huong rang chai lo tai chê trang trung snack táo đỏ tom cang xanh Gio heo thit lợn bavaria sot chanh day Sup ga canh thiên lý Cách làm xôi cach lam bo om tuong ban đất cách cắm hoa cẩm chướng thịt heo xào rau củ Chất gây ung thư đậu khuôn chiên tẩm hành Banh ram Hue mut cam vang Làm hoành thánh bông bí mắm kho nau canh chua ca loc bóng ky ngôi sao Thịt Heo nướng Bánh mận BANH CHUOI cách làm bánh bông lan giang sinh dạ dày xào nấm Cún Khang Gà nấu kim chi cơm thịt bằm nấm xôi mít xo nước dùng giấm che bo bo mận cơm sinh tố sapôchê phi hành để lâu không ỉu goi gia uc ga ngon xa xiu gỏi ngó sen chân gà Rang Mong BOT chao bap bo hat sen ngon mit hap kieu hoa tulip bí đỏ nấu chè canh chua cà chè lạc khoai môn hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe nướng gà tẩm chao ca chép Fish and chips món ăn truyền thống nước Cách cắt bánh gatô ngoi mon cha ca thac lac chien cách làm món xoài lắc tự chế đồ đạc Gọn là gừng hấp tôm sinh tố bơ Các bún thang cà rốt cac mon kho Quán ngon không cần bảng hiệu ở Sài video nấu ăn bóp thấu Dau ùi tra sua hong kong dưa góp Hai món vừa ngon vừa lạ từ nấm mối trứng chiên